Кошнички със запечени кайсии върху рикота

  Отдавна се каня да направя симпатични кошнички с рикота и плодове. Сигурна бях, че съм мернала нещо подобно в някой от кулинарните блогове, които следя, но попаднах само на една рецепта, в която се използваше арабски микс от подправки и не ми допадна особено. Разгледах кулинарните си книжки и намерих подобно …

Лятна студена супа Гаспачо

Гаспачото е много вкусна и освежаваща лятна супа. От досегашния ми опит ключът към успешното и приготвяне е използването на вкусни домати и домашно приготвен прясно изцеден доматен сок. Гаспачото може да бъде допълнително овкусено със ситно накълцана люта чушка и с допълнително зелении като босилек и магданоз. Продукти: (2 …

Печени мариновани пилешки крилца

Рецептата за мариновани пилешки крилца е доста лесна за изпълнение, но пък много вкусна. Единствено трябва да се съобразите с времето за мариноване. Пилешките крилца могат да се сервират с гарнитура от пържени картофи, пюре, салата или задушени зеленчуци. В моя вариант ги поднесох с пържени картофи и грах. Продукти: …

Mind the gap! Анкх Морпорк на живо!

Cambridge Mind the gap! Mind your head please! Mind the step! Ето тaкива изречения се чуват из метрото, виждат се изписани по стените из Лондон и изобщо изпълват разстоянието между ушите! Кара чужденецът в мен, стъпил на лондонска земя, да се замисли и да започне да обръща внимание на малките …

Зелена салата с пармезан

Зелените салатки са идеални за лека вечеря с нисък ГИ или като гарнитура към месо и риба.  Марулките чудесно се комбинират с дресинг, в който има лимонов сок или оцет. Добре е да знаем, че добавянето на оцет или лимонов сок към салатите сваля гликемичният им индекс. Естествено в марулите …

Мързелива бобена салата

Мързеливата бобена салата e експресно спасение за гладни хора. Бързо става, без особено приготовление, а е вкусна и хранителна. За ей такива мързеливи, доволни и спокойни моменти, винаги имам под ръка няколко консерви. Естествено към салатата може да се добави и щипка фантазия, но това би противоречило сериозно на мързеливия …

Макронутриенти и горивна йерархия

Гренадила или гренадия (на латински: Passiflora ligularis) Преди да започна да говоря за хранене с нисък гликемичен индекс или така наречената диета с нисък ГИ, ще се опитам да обясня някой основни неща. Някои от тях ги знаем, чували сме ги, а някои от тях не сме, интересни са, полезно …

Паста Примавера

Паста Примавера е италианско ястие приготвено от паста – пене, фузили, ригатони, спагети или друг вид, с акцент върху зеленчуците. Рецептата я взаимствах от Валентина Сфорца от книгата ѝ “500 италиански ястия, които непременно трябва да опитате” – много хубава кулинарна книжка с достъпни и лесни рецепти, най-важното сполучливи! А …

Блогогодинка и кейк с ядки

Тази седмица Gingerylemon навършва една годинка! Много съм щастлива, че направих блога. Открих как списването на блог носи невероятно приятни емоции! Благодаря на всички вас, които следите и се отбивате в това лимонено-джинджифилово местенце. Блогването се оказа изключително градивно деяние. С всеки един написан и прочетен пост пораствам и научавам …

Маслинова паста Брускета Медитерана

По големите вериги магазини напоследък предлагат покрай маслините и една едросмляна паста Брускета Медитерана. Много е вкусна и редовно си взeмаме от нея. Този уикенд реших обаче да си направя една по собствен вкус. Купешката ми идва малко по-мазна, пък и подозирам, че се прави от остатъчни маслини. Друг бонус …

Бабина рецепта за кифлички със сирене

Рецептата за кифлички със сирене е много сполучлива и всеки път стават много вкусни и мекички. В тефтера си баба ги е кръстила „Соленки“, но това само е за заблуда на противника. Кифличките могат да се направят и с пълнеж от сладко, но класиката е да се напълнят със сиренце. …