Лятна студена супа Гаспачо
Гаспачото е много вкусна и освежаваща лятна супа. От досегашния ми опит ключът към успешното и приготвяне е използването на вкусни домати и домашно приготвен прясно изцеден доматен сок. Гаспачото може да бъде допълнително овкусено със ситно накълцана люта чушка и с допълнително зелении като босилек и магданоз.
Продукти:
(2 порции)
прясно изцеден сок от 4 големи домата
1 голям домат, нарязан на дребно
2 курнишона или половин краставица
сокът на 1 лимон
1 стрък пресен лук, нарязан на ситно
1 зелена чушка
1 скилидка чесън
1 к.л. черен пипер
сол на вкус
Приготвяне:
Доматите за сока се приготвят в сокоизтисквачка. Изсипват се в купа. Към тях се прибавя сокът на един лимон и пресована с преса скилидка чесън.
Курнишоните се обелват и нарязват на кубчета. Зелената чушка се нарязва на кубчета или на тънки лентички. Пресният лук се нарязва на ситно. Зеленчуците се добавят в купата с доматения сок.
Студената супа се разбърква и овкусява с черен пипер и сол на вкус. Гаспачото се поднася добре охладено.
Бон апети!
Не знам колко е вкусно, защото не съм опитвала, но твоето гаспачо изглежда чудно, Лу. Много хубави снимки!
Поздрави!
Мерси, Гери 🙂 Опитай, надявам се да ти хареса!
Много обичам гаспачо и непременно ще пробвам, не помня да съм правила у дома 🙂
Сърдечни поздрави и слънчева седмица Лучия 🙂
И аз много го обичам и го правя чат пат лятно време. У дома става най-вкусно!
Поздрави и усмихната седмица 🙂
Лу, страхотни снимки! Чакам да се сгрее и да спретна една подобна супичка, записвам рецептата! Хубава нова седмица!
🙂 Благодаря, Иглика! Умихната седмица!
Супер изглежда, Лучия! Много освежаваща супичка. А снимките ти са прелестни! Поздрави!
Мерси, Кате! Поздрави и хубава седмица!
Чудесна и вкусна супа!
Мерси, Траяна! Поздрави 🙂
Лучи,не само предложението ти заслужава внимание,а и тази нежна хортензия!Прегръдка и хубави летни дни!
Мерси, Роси! Тъкмо цъфна и много и се радвам 🙂
Прегръдки и усмихната седмица!
Разкошно супе, още по-разкошно поднесено! Поздравления, Лу 🙂
Мерси, Ина 🙂
Гаспачо без хляб? Може да го кръщаваш както си щеш, но не и "гаспачо"! Това горе си е мляна шопска салата. Основата на гаспачото е хляба! Всяка манджа си има произход, значение – както всяка дума си има произход, етимология. Тапенада без каперси – ХА-ХА! И много други подобни.
Мога да го нарека гаспачо без никакви притеснения. Щом говориш за етимология, вероятно си запознат, че науката етимология проследява развитието на думите. Както думите, така и рецептите, се променят и развиват с времето. По този начин те отговарят по-добре на нуждите и начина на живот на хората.
Всяка рецепта има своите вариации и регионни, в които конкретен вариант се приготвя по-често от друг. Като цяло, гаспачото представлява студена супа със зеленчуци, които не се обработват термично. Идеята ѝ е да разхлажда през летните горещини. Добавянето на хляб, или друг продукт, е според желанието на домакина, продуктите, с които разполага и резултата, които иска да получи.
Ако следвате рецептата за това гаспачо, ще си направите много вкусна и разхлаждаща лятна супа. За мен, това гаспачо, е най-вкусното, което съм опитвала.
Много тъжно! Наистина очаквам много скоро някой следващ министър на културата, като напише збогом (със "з"), вече да бъде вярно изписано…