GingeryLemon.com

Ресторант Emotion Bar & Kitchen

Ресторант Emotion Bar & Kitchen Emotion Bar & Kitchen е ресторантът на Шеф готвач Живко Иванов и тази есен той участва в седмицата на ресторантите в София есенно издание. Разположен е на централно място в София, в сградата на телефонната палата. Посетих ресторанта в рамките на SRW2017Autumn, за да опитам от специалните …

#SRW2017Autumn Седмица на ресторантите в София 2017 есен в Corso

Ресторант Corso на Шеф Владимир Тодоров е място, което заслужава да се посети. Храната е чудесна, а персоналът наистина се грижи безупречно за преживяването на посетителите си. Обставновката е изключително приятна и се допълва от невероятна гледка към сърцето на София. Витрината на ресторанта гледа към бул. Цар Освободител, Руската …

Кулинарнен курс – Френски макарони

Кулинарнен курс – Френски макарони Някои неща са простички, а носят голяма радост. Френските макарони са превъплащение на подобно същинско малко съвършенство, което може да донесе много емоции, при това такива, облечени с различен вкус, цвят и аромат. Вчера бях на курс за макарони в Метро академия, където шеф Дойков …

Гурме театър Secret L’Aventura от шеф Петров

Гурме театър Secret L’Aventura от шеф Петров Гурме театъра на шеф Петров Като в една детска мечта, опитвам балони от хидратирана захар, които са пълни с хелий. Всичко това, от ръцете на шеф Петров и неговият екип. Това забележително преживяване беше част от кратко представяне на идеята на шеф Петров …

Артишок

Артишокът е много интересен стъблов зеленчук. Принадлежи към семейството на магаршкия бодил. От него се ядат меките части на неотворените цветни пъпки и остатъчното стъбло. Събира се преди да порасне до степента, в която се формира цветето на класически бодил. Има приятен пикантен вкус. Италианците са тези, които го култивират …

Ризото. Любима домашна храна

Ризотото е чудесна домашна храна. Сервирано горещо, непосредствено след приготвянето си, то очарова с вкус, аромати и семплост. Приготвя се с малко продукти, като най-важният сред тях, оризът, трябва да е много добре подбран. Той създава вкуса на истинското италианско ризото и благодарение на него се формира кремавата текстура на …

Как се приготвя или вари паста

Как се приготвя паста Приготвянето на паста е много лесно. Има няколко правила, които е добре да се запомнят и да се прилагат при готвенето ѝ. Колко паста Количеството паста за една нормална порция е между 70-80 г сушена паста на човек. За активно спортуващи хора, порцията може да се …

Фалшива Сангрия

За тази фалшива Сангрия не ви трябва специално и скъпо червено вино, защото смесено с всички съставки, аромата му няма да се усеща така наситено както, ако е чисто. Вземете най-обикновено, но все пак хубаво вино. Напитката е много лека, ниско алкохолна и приятна за пиене в компания за парти, …

Капрезе парти хапки с моцарела, чери домати и босилек

Капрезе парти хапки с моцарела, чери домати и босилек – идеални за партита и гости по празници! Много са ефектни, а вкуса им е популярен и се харесва. Продукти за хапките: (24 броя) 24 бейби моцарела топчета 24 листа пресен босилек 24 чери домата асорти – червени, жълти 24 клечки …

Терин с пилешки дроб, кайма и шам фъстъци

Продукти: (30 см кексова форма) 300 г пилешки дроб 500 г мляно месо 12 тънки резена прошуто крудо или хамон 60 г шам фъстък 2 с.л. ракия 2 шалота нарязани на ситно половин връзка магданоз, нарязана на ситно 2 скилидки чесън, пресовани с нож 1 ч.л. листа прясна мащерка, накълцани …

Да похапнем сирене Frezco

Наскоро най-любезно ме поканиха на представяне на сирене Frezco в ресторанта на шеф Виктор Ангелов Chef’s. Събитието беше много приятно и включваше дегустация на сирена и кашкавали на марката Frezco като акцентът беше върху сиренето, което е създадено по вкус на шеф Ангелов. Точно по този повод, той и екипа …

Дип от цедено кисело мляко със сирене и шамфъстък и хрупкав плосък хляб

Продукти за дипа: 380 г цедено кисело мляко 200 г твърдо краве сирене (аз използвах Frezco) 50 г суров шам фъстък* *Много вкусно става и със запечен сусам Приготвяне на дипа: Смесете цеденото кисело мляко със сиренето до фина гладкост като използвате вилица или блендер. Изсипете готовия дип в чиния …