Бабина рецепта за кифлички със сирене

Рецептата за кифлички със сирене е много сполучлива и всеки път стават много вкусни и мекички. В тефтера си баба ги е кръстила „Соленки“, но това само е за заблуда на противника. Кифличките могат да се направят и с пълнеж от сладко, но класиката е да се напълнят със сиренце. Идеални са за закусчица сутрин или за гладници следобед.

Естествено бабчето като ги прави, кифличките винаги стават по-вкусни. Тя ги прави и по-дребнички от мен, като разделя тестото на 6 топки. Аз обаче с навиването на кифлички не се справям много добре и затова разделям тестото на четири, за да мога по-лесно да ги оформя. Обикновенно ги слага в една огромна тенджера, от която човек може само да бърка, да вади и да се усмихва доволно.

Продукти:
(За 2 големи тави)


20 г жива мая
1 ч.ч. прясно мляко
1 к.ч. брашно
2 ч.л. захар
2 ч.л. сол

1/2 кг бяло брашно
200 г разтопено масло

2 яйца

2 яйца
250 г сирене

1 жълтък

Приготвяне:

Разтворете маята в прясното мляко. Добавете сол, захар и 1 к.ч. брашно. Разбъркайте и оставете да втасва на топло за половин час.

Направете плънката като разбиете две яйца и към тях прибавите натрошено сирене.

След половин час добавете към шупналата брашняна смес половин килограм брашно. Разбъркайте с лъжица.
Добавете две яйца и разтопено масло и разбъркайте отново.
Прехвърлете сместа върху плот и омесете еластично тесто. За доомесване може да поръсите допълнително около 1 с.л. брашно, но не повече, за да не го направите тежко. Тестото е готово, когато не лепне, и има равна текстура.

Разделете тестото на четири топки. Разточете всяка топка в кръг и разрежете на 8 части (триъгълници). Върху всяко парченце добавете от плънката. Завийте на кифличка и намажете отгоре с жълтък.
Изпечете кифличките в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 15-20 минути докато се надигнат и зачервят приятно.
Да ви е сладко!

Лучия

37 коментара Скрий коментарите

Невероятни кифлички, Лучия! Златист загар, солена плънка и аромат на краве масло – истинска наслада! Прекрасна нова седмица ти желая! 😉

Толкова красиви, пухкави! Чак ми се прииска да хапна от мамините (вкъщи тя е майсторът на кифлички). От златните ръце на баба или пък мама е най-вкусно. 🙂 Всеки помни вкусът на нещо типично, приготвено от тях.
Хубава вечер! 🙂

Точно така е, Светле! Бабините манджи и закусчици са най-вкусни и се помнят дълго!
Хубава вечер!

Чудесни са, Лу! Добре, че не са пред мен реално, че ще грабна кошничката и върви ме гони после :))

Усмихната нова седмица 🙂

Олеее… каква красота е снимката с кошника 🙂
Прекрасни кифлички Лучия! Истинска наслада!

Бабините рецепти винаги са най вкусните и най сполучливите. Страхотно си се справила Лучия .
Прегръдки!

Много красива снимка на вкусни бабини кифлички!Прекрасно нова седмица,Лучия!

Бабите са големи магьосници в кулинарията – неоспорим факт. Но, Лу, ти определено поемаш по същите стъпки. И са си перфектно завити кифличките, изглеждат чудесно.
Поздрави!

Мерси, Гери! Това са представителните кифлички 🙂 Не добре завитите бяха излапани 🙂 Усмихната седмица, Гери!

Страхотно предложение, Лучия, а и снимките са невероятни! Прощавай! И прекрасна нова седмица!

Невероятни кифлички, Лу! И отново прекрасна снимка!
Хубава нова седмица! Усмивки и прегръдки! 🙂

Няма по-вкусни кифлички от бабините!
Лучия, много симпатични си ги направила,а и със сигурност са вкусни!
Хубава седмица с много пролетно настроение!

Мммм,с толкова масло бас държа,че са умопомрачителни още докато се пекат,представям си как ухаят,Лучи!И толкова добре си ги оформила,браво!А снимките-чудни!Прегръдка и хубава седмица!

Мерси, Роси! От твоите думи направо мед ми капе на сърцето 😉 Прегръдки!

Лучи, много уханни и вкусни снимки си направила! За кифличките нямам никакво съмнение колко са вкусни! Тая кошничка само за мен ли е!?
Хубава нова седмица ти желая!

Бети, заповядай 🙂 Хубава седмица с много пролетно настроение ти желая!

Падам си по соленкото, а и ти така апетитно си ги поднесла, че човек не може да им устои!
Поздрави!

Случайно попаднах на Вашия блог и съм удивена от сполучливата рецепта! Току що приготвих кифличките и станаха много вкусни! Отдавна търсех рецепта за кифлички с масло и съм много доволна, че ги открих тук! Поздравления още веднъж за страхотната рецепта!

Ако може да добавя още, че всяка топка я разрязах на 12 триъгълника, така кифличките станаха много симпатични – по-тумбести и мънички, а отгоре освен с жълтък, поръсих и сусам. Продължавам да се удивявам на мекотата на тестото, без да се рони, е изключително пръхкаво! И мноооого вкусно! много благодаря за рецептата!! 🙂

Много се радвам, че са ти харесали кифличките 🙂 При бабините рецепти грешка няма! Аз малко мъчно навивам дребни кифлички и за това не разделям на много части тестото.
Поздрави!

Чудесни са кифличките!!!Благодаря за режептата!!! Изпеках ги, опитах ги – разкошни!!!

Кифличките станаха повече от невероятни!!! Много благодаря за споделената "бабина" рецепта. Аз преди печенето ги поръсих и с малко сусам и ги оставих да втасат около 15 – 20 мин.. Резултатът беше …… разкошни, ароматни, меки и много вкусни кифлички.

Направих ги, страхотни станаха, благодаря за хубавата рецепта. Мисля само, че в описанието на продуктите са пропуснати 2-те яйце, които се слагат в тестото. Или аз грешно съм разбрала описанието 🙂

Mного се радвам 🙂 Права сте! Има пропуск и го отстраних. Благодаря ви!

Добави коментар

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services