Риба и морски дарове

Печена скумрия с доматен сос на фурна

Продукти: 2 пресни, размразени или веяни* скумрии, почистени и измити 2 глави кромид лук, нарязани на полумесеци 4 с.л. зехтин 2 консерви от 400 г домати на кубчета 1 с.л. захар 5-6 маслини, обезкостени една връзка магданоз, нарязана на ситно сол, ако рибата не е веяна зехтин за поръсване черен …

Сьомга котлет на тиган с подправки и цветна зелена салата

Продукти за печена сьомга на тиган с подправки: 2 котлета / стека сьомга ½ ч.л. семена от кориандър ½ ч.л. семена от кимион ½ ч.л.семена от копър черен пипер меланж сол 1 лимон, нарязан на шайби Приготвяне на сьомгата: Измийте и подсушпете стековете сьомга. Загрейте обикновен или грил тиган и …

Печена пъстърва във фурна с пресни картофи и свежи подправки

Тази пъстърва я направих много на бързо с буквално каквото имам в хладилника и под ръка. Имах останали дребни пресни картофи, половин връзка копър, голяма връзка магданоз, малко пресен лук, лимони, сладки и съвсем слабо люти червени чушлета, които не знам как се казват, но пък ми ги продадаха за …

Шишчета със сьомга и зеленчуци

Продукти: 500 г филе от сьомга, нарязано на едри кубчета 1 тиквичка, нарязана на лентички 2 моркова, нарязани на лентички няколко разполовени чери домата дузина четвъртинки лайм или лимон Продукти за марината: сокът на един лайм 1 щипка накълцан кориандър 1 с.л. зехтин 1 ч.л. ситно настърган пресен джинджифил 1/2 …

Ципура с картофи на фурна

Ципурата е сред фаворитите ми. За сега имам два рибни фаворита и това са пъстървата и ципурата, но с времето вкусовете се променят. Дано да станат повече! Рецептата за ципура с картофи на фурна, спокойно може да се направи и с пъстърва. Друга интерпретация, която ми хрумва за приготвянето и …

Печена пъстърва във фолио

Печената пъстърва във фолио е една прекрасна и здравословна вечеря, която даже се приготвя бързо и лесно. Не съм най-големият фен на риба и морски дарове, но пъстърва във фолио с удоволствие хапвам. Продукти: две почистени пъстърви 1 лимон 5-6 чери доматчета или 1 домат 4-5 скилидки чесън 1 глава …