Печена скумрия с доматен сос на фурна

Печена скумрия с доматен сос на фурна

Продукти:

2 пресни, размразени или веяни* скумрии, почистени и измити
2 глави кромид лук, нарязани на полумесеци
4 с.л. зехтин
2 консерви от 400 г домати на кубчета
1 с.л. захар
5-6 маслини, обезкостени
една връзка магданоз, нарязана на ситно
сол, ако рибата не е веяна
зехтин за поръсване
черен пипер меланж
шепа накълцани орехи или орехи пекан


* Трябва да се знае, че веяната скумрия, може да е доста солена.

Приготвяне:


В тенджера или дълбока касерола загрейте зехтина и в него задушете лука на слаб огън около 5 минути докато омекне. Добавете консервите домати, захарта, маслините, черния пипер и малко сол, ако скумрията не е веяна. Оставете да покъкри 5-10 минути на слаб огън. Добавете магданоза, разбъркайте и свалете от котлона.

Изсипете доматения сос в достатъчно голяма тавa и върху него поставете скумриите. Поръсете допълнително рибите с прясно смлян черен пипер меланж и с малко зехтин. За финал поръсете с накълцаните орехи и изпечете скумрията в предварително загрята фурна на 220 °C за 20-25 минути.

Бон апети!

Лучия

2 коментара Скрий коментарите

Дам, това е то скумрия с доматен сос! А не в консерва, в която сосът е отвратителен, а скумрията се е стопила до кости… Лу, чудесно предложение, много уважавам тази рибка. 🙂
Поздрави!

Ох напомни, че в тях слагат и краставички май. С тях става още по-вкусно доматеното сосче.
Много е вкусно рибенцето със сосче 🙂
Поздрави!

Добави коментар

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services