Съставки
Промени порциите:
| 400г пълнозърнест арабски кус кус | |
| 900 мл пилешки бульон | |
| 1 ч.л. шафран | |
| 4 броя канела на пръчки | |
| 4 с.л. зехтин екстра върджин | |
| 2 глави червен лук, нарязан на ситно | |
| 3 скилидки чесън | |
| 1 ч.л. млян кайенски пипер | |
| 2 ч.л. смлян кимион | |
| 1 голяма шепа пресен кориандър |
Шафранов кус кус с канела
Характерно:
Кухня:
Опитайте този разкошен и лесен за изпълнение ароматен кус кус с шафран и канела. Може да сервирате шафрановия кус кус с канела заедно с печено месо, кебап, хумус, байзар или каквото друго ви хрумне.
Съставки
-
400г пълнозърнест арабски кус кус
-
900 мл пилешки бульонили колкото поеме
-
1 ч.л. шафран
-
4 броя канела на пръчки
-
4 с.л. зехтин екстра върджин
-
2 глави червен лук, нарязан на ситно
-
3 скилидки чесън
-
1 ч.л. млян кайенски пипер
-
2 ч.л. смлян кимион
-
1 голяма шепа пресен кориандърМоже да го замените с пресен магданоз
Инструкции
Тъй като кориандърът е много специфична подправка и понякога трудно се намира, може успешно да го замените с пресен магданоз. Гарантирано се получава също толкова чудесно и ще останете доволни!
Стъпки
|
1
Готово
|
Кипнете бульонът заедно с пръчките канела и шафранът в малка касерола. |
|
2
Готово
|
Пригответе кус куса като в достатъчно голяма купа го залеете с бульона. Покрийте го с капак и го оставете така за около 5 минути като разбърквате от време на време с вилица. |
|
3
Готово
|
В достатъчно голям тиган загрейте зехтина. Добавете накълцания на ситно лук заедно с кимиона и лютия пипер. Намачкайте скилидките чесън с длан или нож и ги прибавете също в тигана. Рабъркайте и гответе така докато лукът омекне напълно за около 5-10 минути. |
|
4
Готово
|
Запечете на тиган обелените бадеми и след това ги накълцайте на едро. |
|
5
Готово
|
Добавете към кус куса лука, бадемите и кориандъра. Разбъркайте с вилица. |
