Съставки
-
2 с.л. зехтин за готвене
-
2 скилидки чесън, накълцан на ситно
-
2 л гореща вода
-
сол и черен пипер
-
400 г карфиол на дребни розички
-
200 г суха пастасуха паста с яйце като спиге, оречети, паста миста или талиателе
-
2 с.л. накълцан на ситно пресен босилек
-
50 г прясно настърган пармезан за поръсванепо желание
-
прясно смлян пипер меланжпо желание
Инструкции
Стъпки
|
1
Готово
|
Загрейте зехтина в тенджера и задушете в него чесъна за минута две докато пусне аромата си. След това добавете розичките карфиол и горещата вода. Подправете със сол и черен пипер. Оставете супата да ври 20 минути като през последните минути добавете пастата. Точно кога, зависи от вида паста, който използвате. Ако са талиателе с яйце, трябва да ги добавите на 15 минута. |
|
2
Готово
|
Свалете супата от котлона и я поръсете с босилека. Сервирайте супата гореща, като я поръсите с пармезан, пипер меланж, няколко пръски зехтин и допълнително пресен босилек по желание. Бон апети! |
