0 0

Сподели:

Или просто копирай и пейстни този адрес

Портокалов трайфъл кейк

Характерно:
    • Средно

    Съставки

    • За портокаловото желе

    • За сладкарския крем

    • За кекса

    • За сиропиране

    • За гарниране

    Инструкции

    Share

    Това е един чудесен плодов десерт! Предлагам ви този вълшебен, ароматен и много въздушен портокалов трайфъл кейк с два вида крем и парченца портокалово желе за разкош. Портокалите в десерта си кореспондират прекрасно с пухкавата сметана и сладкарския крем, а сочната ефирна основа е изпълнена с ароматите на портокаловия сок и мед. Страхотен вкус и ефирност!

    Десертът се прави в няколко лесни стъпки с няколко компонента, а крайният резултат е прекрасен, вкусен, плодов десерт! Подходящо е да си приготвим предварително портокаловото желе, защото на него му отнема повечко време да стегне в хладилник, както и да си направим сладкарския крем. Той също може да се направи един ден по-рано и да се съхрани. Когато имаме готови тези неща, може да пристъпим към приготвянето на кексовата основа. Докато кексът се пече е подходящо да сегментираме портокалите и да подготвим битата сметана. Накрая, остава най-приятната част, сглобяването на красивият десерт и разбира се споделянето му с любими хора!

    Стъпки

    1
    Готово

    Приготвяне на портокаловото желе

    Накиснете желатина в достатъчно студена вода както е описано в инструкциите на опаковката.
    Смесете портокаловия сок и захарта.
    Разтворете желатина на водна баня и го добавете към портокаловата смес. Добавете виното.
    По желание може да оцветите със сладкарска боя.
    Изсипете сместа в малка тавичка и я прибетете в хладилник за няколко часа, за да стегне.
    Нарежете стегналото желе на малки кубчета или в друга форма по желание.

    2
    Готово

    Приготвяне на сладкарския крем

    Загрейте млякото и портокаловата кора в малка касерола. Свалете от котлона.
    Смесете жълтъците, захарта и брашното в купа.
    Добавете на тънка струйка млечната смес и разбъркайте.
    Върнете сместа на котлона и на умерен огън бъркайте докато кремът се сгъсти. Може да разберете дали е готов сладкарския крем, когато той се задържа по стените на лъжицата с която бърктате.
    Свалете крема от огъня, покрийте го със стреч фолио и го охладете в хладилник.

    3
    Готово

    Приготвяне на кексовата основа

    Загрейте фурната на 180°. Застелете тортена форма с размери 22 см с хартия за печене. Омазнете стените на формата.
    В купа разбийте яйцата и пудрата захар за около пет минути докато не получите пухкава и плътна смес.
    Пресейте половината от брашното върху сместа и разбъркайте внимателно с шпатула като загребвате отвън навътре. Пресейте останалата част от брашното и отново разбъркайте по същия начин. Добавете маслото и разбъркайте по същия начин.
    Изсипете сместа в тортената форма и изпечете за 25 минути.
    Извадете изпеченият кекс и го обърнете веднага върху решетка докато напълно се охлади.

    4
    Готово

    Сегментиране на портокалите

    С остър нож отрежете парче от горната и долната част на портокала.
    Работейки отгоре надолу и следвайки извивката на портокала, отстранете с нож лентите от кората, включително бялата част, за да разкриете оранжевата сочна част.
    Дръжте портокала над купа в едната си ръка. С малък нож направете разрез от двете страни на всеки сегмент от портокала по протежение на мембраната. Пуснете сегментите в купа и повторете докато не отделите всички части на портокала.

    5
    Готово

    Приготвяне на сметаната

    Разбийте сметаната и пудрата захар докато се формират меки върхове. Приберете в хладилник.

    6
    Готово

    Приготвяне на поръска

    Сложете филираните бадеми в тава и ги запечете много леко до светло златисто. Охладете ги.

    7
    Готово

    Сиропиране на десерта

    Смесете портокаловия сок и меда.
    Преместете кексовата основа върху поднос и я сиропирайте с портокалово медения сок.

    8
    Готово

    Сглобяване на портокаловия трайфъл кекс

    Наредете сегментираните портокали по ръба на кекса като леко ги застъпите един над друг.
    Отгоре изсипете сладкарския крем, а върху него битата сметана.
    Наредете парченцата портокалово желе и поръсете с филирани бадеми.
    Сервирайте в чинийки или в купички.
    Да ви е сладко!

    Лучия

    Снимка на лешников кекс с грис
    Предишна рецепта
    Лешников кекс с грис
    Солени мъфини с чедър и семена от кимион
    Следваща рецепта
    Солени мъфини с чедър и семена от кимион
    Снимка на лешников кекс с грис
    Предишна рецепта
    Лешников кекс с грис
    Солени мъфини с чедър и семена от кимион
    Следваща рецепта
    Солени мъфини с чедър и семена от кимион

    Добави коментар

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services