0 0

Патешко бутче с портокалов сос

  • 1 ч 15 мин
  • Порции 2
  • Средно

Съставки

  • За портокаловия сос

Инструкции

Share

Рецептата за тези патешки бутчета с портокалов сос е на Таньо Шишков. В неговата рецепта той приготвя към патешките бутчета салата от китайско зеле, което овкусява със соев сос, зехтин, ябълков оцет, захар, орехи и подправя със сол и черен пипер. Аз реших да сервирам бутчетата с друга салата. Направих микс от зелени салати, в които добавих печени моркови, пащърнак и тиква, и ги подправих с меденено горчичен винегрет.

Стъпки

1
Готово

Приготвяне на бутчетата

Почистете бутчетата от излишната мазнина и остранете кожата и хрущяла им откъм долната страна при кокала.

Овкусете бутчетата със сол и черен пипер и ги запечатайте до златисто в горещ тиган без да слагате допълнително мазнина.

При обръщането на бутчетата добавете 25 г масло.
След като маслото се разтопи, ги полейте с него.

Прехвърлете златистите бутчета в тава и ги изпечете в предварително загрята фурна на 180 °C за 45 до 60 минути или до готовност.

2
Готово

Приготвяне на портокалов сос:

В малка касерола сложете да заврят портокаловия сок и кората от портокал. Добавете меда и подправете със сол и черен пипер. На тънка струйка прибавете ликьора от портокал и след това сметаната. Редуцирайте соса за няколко минути до желаната гъстота и след това го прецедете.

3
Готово

Сервиране

Сервирайте патешките бутчета със салата за гарнитура и ги гарнирайте с портокаловия сос.

Бон апети!

Лучия

Паста касаречи с трюфелово олио
Предишна рецепта
Паста касаречи с трюфелово олио
Солен еклер гужер със сирене чедър
Следваща рецепта
Солени еклери или гужер със сирене чедър
Паста касаречи с трюфелово олио
Предишна рецепта
Паста касаречи с трюфелово олио
Солен еклер гужер със сирене чедър
Следваща рецепта
Солени еклери или гужер със сирене чедър

Добави коментар

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services