Съставки
Промени порциите:
| 3 с.л. зехтин за готвене | |
| 1 глава червен лук, нарязан на ситно | |
| 2 листенца прясна салвия | |
| 200 г, нарязано на едро чоризо | |
| сол и черен пипер | |
| 1 ч.л. сладък пушен пипер | |
| 1 ч.л. червен пипер | |
| 300 г, почистена и нарязана на едро тиква цигулка | |
| 100 мл гореща вода | |
| 100 г пресен спанак | |
| 200 г сварен нахут | |
| 200 г заквасена сметана | |
| 400 г бутер тесто | |
| 1 жълтък |
Хранителна информация
44.3 г
Мазнини
13.4 г
Наситени мазнини
73 мг
Холестерол
643 мг
Натрий
43.5 г
Въглехидрати
3.3 г
Фибри
2.1 г
Захари
16.9 г
Протеин
3 мкг
Витамин Д
86 мг
Калций
4 мг
Желязо
372 мг
Натрий
Пай с чоризо и тиква
Съставки
-
3 с.л. зехтин за готвене
-
1 глава червен лук, нарязан на ситно
-
2 листенца прясна салвия
-
200 г, нарязано на едро чоризоМоже да заместите с друг пикантен салам овкусен с червен пипер
-
сол и черен пипер
-
1 ч.л. сладък пушен пипер
-
1 ч.л. червен пипер
-
300 г, почистена и нарязана на едро тиква цигулка
-
100 мл гореща вода
-
100 г пресен спанак
-
200 г сварен нахут
-
200 г заквасена сметана
-
400 г бутер тесто
-
1 жълтък
Инструкции
Стъпки
|
1
Готово
7
|
В достатъчно голям тиган загрейте зехтина. Запържете лука за няколко минути докато омекне. Добавете чоризото и бъркайте още няколко минути докато чоризото пусне от мазнината си. |
|
2
Готово
15 мин
|
Добавете подправките, сол, черен пипер, червен пипер и пушен червен пипер, салвия. Разбъркайте и след минута добавете 100 мл гореща вода. Добавете тиквата и оставете да се готви на умерен огън за десетина петнадесет минути. Извадете салвията, тя няма да се ползва повече. |
|
3
Готово
3 мин
|
Добавете нахута, спанака и заквасената сметана. Разбъркайте и оставете на тигана за още две три минути. |
|
4
Готово
30 мин
|
Пригответе две платки бутер тесто като ги изрежете в подходящ размер за основата и за горната част на пая. Покрийте тавата за пай с първата платка бутер тесто. Добавете плънката и я заравнете. Намажете ръба на пая с жълтък. Похлупете с другата платка бутер тесто. Притиснете двата слоя бутер тесто с пръсти или с точилка. Отстранете излишното бутер тесто и оформете ръбовете на пая. Изпечете пая в предварително загрята фурна на 200 °C за 25 минути или докато паят придобие златист цвят. Сервирайте пая горещ. |
