Съставки
Продукти за дипа: |
|
| 380 г цедено кисело мляко | |
| 200 г твърдо краве сирене | |
| 50 г суров шам фъстък | |
Продукти за хрупкав плосък хляб с подправки: |
|
| 6 с.л. топла вода | |
| 4 г суха мая | |
| 5 с.л. зехтин екстра върджин | |
| 150 г + допълнително за набрашняване пшеничено брашно тип 500 | |
| за поръсване заатар | |
| за поръсване черен сусам | |
| за поръсване |
Дип от цедено кисело мляко със сирене и шамфъстък и хрупкав плосък хляб
Характерно:
Кухня:
Съставки
-
Продукти за дипа:
-
380 г цедено кисело мляко
-
200 г твърдо краве сирене
-
50 г суров шам фъстъкили запечен сусам
-
Продукти за хрупкав плосък хляб с подправки:
-
6 с.л. топла вода
-
4 г суха мая
-
5 с.л. зехтин екстра върджин
-
150 г + допълнително за набрашняване пшеничено брашно тип 500
-
за поръсване заатар
-
за поръсване черен сусам
-
за поръсване
Инструкции
Стъпки
|
1
Готово
|
Приготвяне на дипа:Смесете цеденото кисело мляко със сиренето до фина гладкост като използвате вилица или блендер. Запечете шам фъстъка в сух тиган за около минута две, охладете ядките и ги накълцайте с нож. Поръсете преди сервиране готовият дип с леко запечения шам фъстък. |
|
2
Готово
|
Приготвяне на хрупкав плосък хляб с подправки:В достатъчно голяма купа смесете топлата вода със сухата мая. Добавете зехтина и разбъркайте. Добавете брашното, отново разбъркайте и прехвърлете върху леко набрашнена повърхност. Омесете меко и еластично тесто и след това го оставете да втасва в купата си, покрито с кърпа, до удвояване на размера си на топло място за час два. |
|
3
Готово
|
След като тестото втаса го разделете на четири равни части. Доомесете всяка част и я разточете с точилка до кръг с дебелина от няколко милиметра. Прехвърлете върху тава и намажете пестеливо всяка питка със зехтин. Поръсете обилно със заатар, черен сусам или обикновен сусам. Изпечете плоския хляб в предварително загрята фурна на 200 °C с вентилатор за 5-10 минути или докато питките се зачервят приятно. |
|
4
Готово
|
Сервирайте дипа, поръсен със шамфъстък, заедно с изпечения плосък хляб. |
