Сосове и дипове - GingeryLemon.com

Доматен сос за паста и пица с босилек ала Маринара

Доматеният сос с босилек може да го използвате за приготвянето на паста и пица. При необходимост може да го пасирате за допълнителна гладкост или да го оставите както си е. Много е удобно да го стерилизирате в малки бурканчета от 100 до 200 мл, което е достатъчно количество за покриване …

Доматен сос с подправки

Този доматен сос е много подходящ към пържени патладжани както и към други традиционни ястия. Може да го приготвите, сложите в бурканчета и да го стерилизирате за удобство. Продукти: 5 с.л. зехтин 2 глави кромид лук, нарязан на ситно 7 скилидки чесън, накълцани на ситно ½ ч.л. сол или на …

Карамелен Butterscotch сос

Комбинацията от захар, масло и сметана е много успешна и вкусна. Направете тези три продукта на карамелен “Butterscotch” сос и завършете любимия си десерт. Продукти: 100 г захар 3 с.л. вода 25 г масло 300 мл течна сметана Приготвяне: В касерола сложете захарта и я полейте с 3 с.л. вода. …

Банички с камембер и боровинков сос, и любимата ми зимна салата

Рецептата за тези неустоими банички с камембер и боровинков сос е на Джейми Оливър. Има я в книгата му „Моето меню за 15 минути“, както и в сайта му. Получават се много вкусни хем мекички, хем хрупкави банички. А сосчето към тях е идеалното ароматно допълнение. Салатката пък е мое …

Шведски кюфтенца със сос

Шведските кюфтенца в стил „ИКЕА” са изключително вкусно разнообразяване от стандартните кюфтета, които сме свикнали да правим. Приготвянето им не отнема много време, а пък си заслужават. Продукти за кюфтенцата: 500 г телешка кайма 500 г свинска кайма 2 филии бял хляб 100 мл прясно мляко 1 глава червен лук …

Хариса

Харисата е сред основните елементи на мароканската кухня наред с чермулата, рас ел ханута и консервираните лимони, които се приготвят предварително и овкусяват различни ястия. Харисата е изключително лютива и се използва в малки количества. С нея може да приготвите месо, птици, кускус и тажини. Може да направите една или …

Дип от печени патладжан и морков

Дипът от печени патладжан и морков е чудесна разядка .Сервирайте го с препечен пълнозърнест хляб, с прясно изпечени питки или като гарнитура към месо. Може да съхранявате готовия дип в хладилник до две седмици. Продукти: 2 патладжана 3 моркова половин връзка магданоз 2-3 скилидки чесън 2 с.л. зехтин 3-4 с.л. балсамов оцет сол …

Хумус с бял боб и магданоз

Хумусът е силна и засищаща храна и може да има много вкусови вариации. Опитвала съм различни видове и винаги съм била очарована. Опитайте хумус с печени зеленчуци, с маслини, с кориандър, а защо не и с магданоз и боб! От всичките видове естествено най-вкусен е домашно направения хумус. Направен така, както …

Хумус с печени зеленчуци

Хумусът ми стана любим и от седмица насам, не минава ден без да топя залък в хумусче. Пробвах различни варианти на хумус – хумус със сусамов тахан, хумус с патладжан и хумус с чесън. За сега ми е любим хумуса с тахан и чесън, и този с печени зеленчуци. Аз …

Маслинова паста Брускета Медитерана

По големите вериги магазини напоследък предлагат покрай маслините и една едросмляна паста Брускета Медитерана. Много е вкусна и редовно си взeмаме от нея. Този уикенд реших обаче да си направя една по собствен вкус. Купешката ми идва малко по-мазна, пък и подозирам, че се прави от остатъчни маслини. Друг бонус …

Дресинг за зелена салата

Предлагам ви един лесен и вкусен дресинг за овкусяване на зелена салата. Подхожда много към салата от айсберг, моркови, краставици и ядки салатен микс. Количеството е за няколко салати. Идеята е да се приготви бурканче с дресинг, който да се използва на няколко пъти и да се пести време от …

Дип от сьомга и хапки

Чакам гости, а в хладилника ме очаква пакет пушена сьомга, квасена сметана и краставици. Не мина много време преди асоциацията за хапки със сьомга да светне като червена лампичка. Реших да направя хапки с вкусен дип, но без да използвам хляб за подложка. Вместо него, ще намажа дипа върху препечени …