Хумус с бял боб и магданоз

Хумус с бял боб и магданоз

Хумусът е силна и засищаща храна и може да има много вкусови вариации. Опитвала съм различни видове и винаги съм била очарована. Опитайте хумус с печени зеленчуци, с маслини, с кориандър, а защо не и с магданоз и боб! От всичките видове естествено най-вкусен е домашно направения хумус. Направен така, както е по-приятно за небцето!

Продукти:


330 г сварен нахут, с отстранени ципи
220 г сварен бял боб от консерва

80 г сусамов тахан

4 скилидки чесън
сокът на един лимон
1 шепа листа от магданоз
1/2 ч.л. черен пипер
сол

зехтин, червен пипер и магданоз за сервиране
питки, домашен хляб или фокача за топене

Приготвяне:


Сложете всички продукти в блендер и смилайте до получаването на гъста гладка смес. При необходимост може да добавите малко вода, ако сместа ви се стори твърде гъста.

Ципите на нахута се отстраняват, за да може хумуса да стане с фина и гладка текстура. За да отделите ципите на хумуса по-лесно, ако е от консерва, смесете зрънцата със супена лъжица сода бикарбонат и ги претрийте с ръка. Сложете ги в купа с вода и отделете ципите. Те ще изплуват на повърхността. Ако сами варите хумуса, сложете малко сода бикарбонат към края на варенето. Претрийте и отделете ципите.

Сервирайте хумуса в купичка, като направите кладенче в центъра. Сипете в кладенчето зехтин. Гарнирайте отстрани с червен пипер и магданоз. Топвайте залък в червения пипер и след това гребвайте от хумуса.

Бон апети!

Хумус с бял боб и магданоз

Лучия

13 коментара Скрий коментарите

Лучия, страхотен е хумуса! Непременно ще го опитам. Голям фен съм му и непрекъснато правя, в най-различни вариации, но точно таква не съм опитвала.

Спокойна вечер! Поздрави!

Правила съм пюре от боб и кюфтета, но хумус-не. Изглежда много апетитно и за празничната вечеря е нещо ново и изкушаващо, Хубава вечер, Лучия!

Хумуса с боб, би разнообразил празничната вечеря! Аз пък бобени кюфтенца не съм правила, но за втори път тази седмица чувам за тях. Хубава вечер, Мъх!

Ох че свежи снимки …
А хумусът със сигурност е много вкусен с тази красива фокача за компания 🙂
Поздрави Лучия!

🙂 Хубав е и с фокача и с хубави чабати! Особено, ако са с лук или маслини 🙂 Хубава вечер, Дани!

И аз на опашката, да си топна:), ама пък толкова изкусително да си го снимала! Чудесен е! Поздрави!

Ех, Лучия с тези снимки, направо съм взела решението , че ще си направя! И с това хлебче , абе да ти потекат…, както се казва. Много често готвя нахут, но хумус не съм правила, ще се възползвам от твоя вариант! Поздрав и много весела Коледа ти желая!

Хумуса ми е сред любимите нахутени рецепти! Пробвай, Соня, надявам се да ти допадне 😉
Поздрави и се радвам, че се отби при мен!

Лучия, Весели празници! Желая ти много здраве и много вдъхновение, за всичко , което обичаш! Хубава вечер@!

Добави коментар

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services