Месо - GingeryLemon.com

Терин с пилешки дроб, кайма и шам фъстъци

Продукти: (30 см кексова форма) 300 г пилешки дроб 500 г мляно месо 12 тънки резена прошуто крудо или хамон 60 г шам фъстък 2 с.л. ракия 2 шалота нарязани на ситно половин връзка магданоз, нарязана на ситно 2 скилидки чесън, пресовани с нож 1 ч.л. листа прясна мащерка, накълцани …

Вкусно агнешко с бира и салса верде

Рецептата за агнешкото с бира е един чудесен начин за приготвяне на крехко и сочно месо, като до голяма степен бирата спомага за това. Естествено в процеса на готвене алкохолът се изпарява и остава само прекрасното агнешко, допълнено с приятен сос и вкусни печени зеленчуци. Пригответе към агнешкото зелена салата …

Пиле Кунг Пао

През последните дни ми се хапваше нещо от азиатската кухня и разглеждах индийски и китайски рецепти и така един ден попаднах на рецептата на Джейми Оливър за Пиле Кунг Пао. Реших да я изпробвам, но в може би леко побългарен вариант. Приготвянето му отнема не много време – около 30 минути, …

Пиле с картофи и боровинки

Продукти: 1 кг пилешко месо – цели бутчета, крилца, може и гърди 6-7 картофа, нарязани на жулиени 1 голяма глава стар лук, наразана на шайби дръжките на 2 връзки магданоз, нарязани на ситно 1 ябълка, почистена от семките и нарязана на шайби шепа червени боровинки ½ ч.ч. бяло вино сол …

Шведски кюфтенца със сос

Шведските кюфтенца в стил „ИКЕА” са изключително вкусно разнообразяване от стандартните кюфтета, които сме свикнали да правим. Приготвянето им не отнема много време, а пък си заслужават. Продукти за кюфтенцата: 500 г телешка кайма 500 г свинска кайма 2 филии бял хляб 100 мл прясно мляко 1 глава червен лук …

Печен свински джолан на фурна с картофи

Да ти се прияде печен свински джолан посред лято, когато наоколо на воля се хапват тиквички и патладжанчета, изисква особен талант. Разумно обяснение за това намирам единствено в бременността, която явно ми се отразява по нетипичен начин. Мдаа.. Затова се насочвам към месарския магазин без много много допълнителни размисли. Да …

Печено агнешко бутче за Гергьовден

Печеното агнешко бутче става изключително вкусно и лесно. Отделете 4 часа да го изчакате да се изпече и ще имате чудесен обяд или вечеря за Гергьовден. Сервирайте го топло топло от фурната с оризче и поднесете допълнително класическа зелена салатка с пресен лук и репички или хубав студен таратор. Необходими …

Печено пиле с хариса

Печеното пиле с хариса става много крехко, сочно, ароматно и с люта обвивка. Чудесно е в комбинация със задушени зеленчуци, пюре или марокански кус кус. Рецептата за хариса може да намерите тук в блога. Продукти: 1,5 кг пиле 200 г хариса 3 моркова, разполовени 2 глави червен лук, разрязана на …

Пилешка салата с краставици, моркови и сусам

Варна има един много шантав квартал в центъра си, който приютява китайския ресторант „Щастлив век“. Във въпросния квартал, наречен Гръцката махала, почти всеки не варненец може да се изгуби. Включая и аз. До ресторанта, мисля, че всеки път съм стигала от различно място. Оставила се на не дотам хаотичната случайност …

Пролетни рулца с кайма и зеленчуци

Пролетните рулца с кайма и зеленчуци са много вкусни и много бързо свършват. Трябва да знаете, че 18 броя могат и да нахранят двама човека, ако целта на приготвянето на рулцата е било вечеря! В другите случаи е добре да има нещичко като основно ястие. Докато приготвях пролетните рулца нямаше …

Мариновани пилешки шишчета

Лятото не минава без барбекю и шишчета. Този уикенд трябваше да съм на палатки и да хапвам шишчета на огън, но времето е много дъждовно и не позволи. Затова направих вкъщи на грил тигана мариновани пилешки шишчета. Рецептата за мариновани пилешки шишчета е много лесна за изпълнение. Общо взето шишчетата …

Печени мариновани пилешки крилца

Рецептата за мариновани пилешки крилца е доста лесна за изпълнение, но пък много вкусна. Единствено трябва да се съобразите с времето за мариноване. Пилешките крилца могат да се сервират с гарнитура от пържени картофи, пюре, салата или задушени зеленчуци. В моя вариант ги поднесох с пържени картофи и грах. Продукти: …