Мъфини с тиква
Продукти:
(10-12 броя)
⅓ ч.ч. олио
½ ч.ч. течен мед
2 яйца на стайна температура
1 ч.ч. настъргана тиква
¼ ч.ч. прясно мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
½ ч.л. ванилия
½ ч.л. сол
½ ч.л. канела
½ ч.л. млян джинджифил
¼ ч.л. индийско орехче
¼ ч.л. млян бахар
1¾ пълнозърнесто брашно
⅓ ч.ч. пшеничени трици
шепа сурови тиквени семки.
Приготвяне:
Разбъркайте в миксер или на ръка олиото с меда. Добавете яйцата и разбийте добре. Добавете настърганата тиква, след това млякото, содата и подправете с ванилия, сол, канела, джинджифил, индийско орехче и бахар. Добавете брашното, триците и тиквените семки, и отново разбъркайте.
Разпределете сместа в 10-12 формички за мъфини. Може предварително да намажете леко формичките с олио, за да извадите мъфините по-лесно.
Изпечете мъфините за 30 минути или до суха клечка в предварително загрята фурна на 165°C. Извадете мъфините и охладете върху решетка.
По желание може да украсите мъфините с глазура от пудра захар. За целта смесете половин чаена чаша пудра захар с 1 ч.л. течна готварска сметана и 4 ч.л. вода. Количеството вода може да варира в зависимост от това колко течна искате да стане глазурата. Шприцовайте готовата глазура непосредствено преди поднасяне на мъфините.
Глазурата държи формата си дълго и не е задължително да я поставите преди сервиране, но тогава е най-апетитна и няма да се е втвърдила повърхноста и.
Да ви е сладко!
8 коментара Скрий коментарите
Добави коментар
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Определено ще ни е сладко, толкова са апетитни! 🙂 Чудни кадри, Лу! Поздрави!
Мерси, Кате 🙂 Поздрави!
Страхотни малки бижута,така кокетно позират,Лучи!Не съм опитвала със сурово настъргана тиква,благодаря за идеята!Честита и щастлива пролет!
Може да се направи и на пюре тиквата, но аз предпочетох така както е директно размразена.
Поздрави, Роси 🙂
И мъфините, и снимките са супер, Лу! 🙂
Мерси, Ева 🙂
Съвсем не ми остана тиква тази година. Сега ще чакам до есента, за да ги опитам. Поздрав, Лучия!
Да ти услужа с някое друго пакетче тиква 🙂
Поздрави, Мъх!