Гъбена супа с праз и мляно месо

Гъбена супа с праз и мляно месо

Тази гъбена супичка е невероятна. Веднага ще я заобичате така, както направих и аз след като я вкусих за първи път. Идеята за приготвянето и идва от блога на Драго „Вкусни моменти“. Както сам той казва, това е вашата любима супичка! И както само мъж може да готви, ще откриете, че рецептата за тази гъбена супа е лесна, месна, хранителна и с чудесен вкус!

Много бих искала да я опитам само с пресни манатарки, току що набрани от гората, но и това ще се случи.. надявам се скоро! За сега съм приготвяла супата на няколко пъти със сушени манатарки в комбинация с печурки за пълнеж. Опитвала съм я и със сушени челадинки, но за сега манарките са абсолютен фаворит. Първият път я правих с топено сирене в черво. Не го препоръчвам, понеже много мъчно се разтваря.

И така.. Моята рецепта се различава малко от тази на Драго в количествата. Опитайте и двата варианта и непременно наминете през блога му да видите невероятните му снимки и още много вкусни рецепти. А от тази гореща гъбена супичка ще останете очаровани от плътния й вкус и аромат! Горещо препоръчвам тази гореща супичка!

Продукти:


450 г праз, нарязан на дребно
400 г мляно месо – по равно телешко и свинско
сол и черен пипер
3-4 с.л. олио
литър и половина зеленчуков бульон или гореща вода
40 г сушени манатарки плюс 250 г пресни печурки или 300 г пресни манатарки
листенцата на 4-5 стръка мащерка
300 г меко топено сирене

Приготвяне:


Загрейте олиото в тенджера и запържете мляното месо на висока температура докато се зачерви. Бъркайте непрестанно докато се раздроби. Овкусете със сол и черен пипер.

Добавете в тенджерата праза и задушете за няколко минути. След това изсипете вътре бульона и гъбите. Ако ползвате сушени манатарки може да начупите по едрите парчета на две. Печурките ги разполовете или сложете цели. Нека гъбите се усещат и виждат къде са. Поръсете с прясната мащерка.

След десетина минути добавете топеното сирене. Бъркайте докато се разтопи и свалете от котлона.

Сервирайте супата гореща и да ви е сладко!

Лучия

7 коментара Скрий коментарите

Ооо Гери, супата много си заслужава 🙂 но да я направиш с манатарки!

Лучия, наистина е невероятна, не само, че го казваш, ами и така изглежда. Страхотна консистенция, иде ми да загреба здраво още на закуска. Вълшебна е! Прекрасен февруари!

Бих я направила още сега. Утре тръгвам "на лов" за манатарки и се настройвам за приятно време в кухнята. 🙂

Добави коментар

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services