Полу-крем супа с карфиол и царевица

Продукти:


400 г малки розички карфиол
200 замразена царевица (с царевица от консерва не се получава толкова добре)
1 картоф, обелен и нарязан на кубчета
1 глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън
3-4 листа целина, нарязани на ситно
3 клонки прясна мащерка
1 дафинов лист
1/3 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. лют червен пипер
сол
4 с.л. зехтин
4 с.л. готварска сметана

150 г бекон, нарязан на лентички
2-3 стръка пресен лук, нарязани на дребно

Приготвяне:


Загрейте зехтина в тенджера и запържете вътре бекона за няколко минути. Извадете го и го сложете да се отцежда върху кухненска хартия.

Задушете лука за минута в тенджерата. Добавете нарязания картоф и чесъна, и задушете за още минута. Прибавете останалите подправки, карфиола и царевицата. Залейте с достатъчно количество вода и оставете да къкри 20 минути на умерен огън.

Отделете 1/3 от супата и я пасирайте. Върнете я обратно в тенджерата. Добавете сметаната, разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути.

Сервирайте супата топла, поръсена с пресен лук и бекон.

Бон апети!