Мини царевични франзели с тиквен акцент

Много любим ми е царевичният хляб. Чат пат купувам от големите вериги царевичен хляб и той винаги свършва много бързо.

Напоследък, съм се решила често да правя различни видове домашен хляб и питки, за да зарадвам слънцето ми, който без хляб явно не може! Хлябовете стават толкова вкусни и мекички, и такъв аромат разнасят из целият апартамент, че ще се приуча много бързо на вечеря и аз да посягам към хляба.

Царевичните франзелки, които направих, спокойно могат да се оформят като царевичен хляб или царевични питки. Въпрос на вкус е! Направих франзелки, за да може след това с тях да приготвя апетитни мини сандвичи.

Освен царевично брашно сложих и тиквено, което купихме от Карфур, наред с още няколко вида нетрадиционни брашна. Добавих малко към хляба за лек акцент и защото тиквеното брашнo, подобно на тиквеното семе, от което се прави, е доста полезно, тьй като съдържа желязо, магнезий, фосфор, цинк, манган и други полезни минерали.

Продукти:


200 г бяло пшеничено брашно
200 г царевично брашно
3 с.л. тиквено брашно
42 г жива мая, разтворена в кафена чаша вода
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
2 с.л. олио
1 яйце

Приготвяне:


Сухите съставки се смесват в голяма купа. Към тях се прибавя яйцето и се разбърква с вилица. Добавя се разтворената мая и олиото и отново се разбърква.

Сместа се прехвърля върху плот и се меси няколко минути. При мен тестото не лепнеше и нямаше нужда да добавям още брашно за доомесваме. След омесване тестото се връща обратно в купата и се покрива с алуминиево фолио и кърпа. Втасва за 2 часа на топло място.

След като втаса, тестото се разделя с помоща на нож на 5 топки. Всяка топка се доомесва много леко и и се придава вид на франзела.

Оформените франзелки се прехвърлят върху тавичка, постлана с хартия за печене. С помоща на нож върху всяка се правят няколко наклонени плитки разреза. Намазват се отгоре със зехтин или олио и след това се поръсват със царевично брашно.

Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност. Точни минути не мога да кажа, защото моите сякаш станаха готови на 10-тата или 15-та минута. Супер експресни!


На добър апетит!


Лучия

15 коментара Скрий коментарите

Обичам да меся хляб и отчитам голям пропуск:не съм правила царевичен…..А тези твои франзелки,направо ме бутат бече към магазина за царевично брашно,Лучия:).Прекрасни са!

Чудесни са станали! А и нищо не може да се сравни с уханието на домашен хляб!

Тази напукана коричка е много привлекателна!Поздравления,Лучия!

Лучия, много апетитно изглеждат! Много ми харесва как си ги оформила!
Чудесни снимки!
Приятна неделя!

Брависимо!!! Толкова примамливи пукнатини отгоре има, че чак ми се прияде, при това рано сутрин, необичайно за мен.
И снимките са много красиви!

Усмихната неделя от мен 🙂

Прекрасни! Искам да си отчупя едно крайче, сигурна съм, че и на вкус са невероятни. Поздрави! 😉

Благодаря ви от сърце, девойки!

Коричката наистина стана доста хрупкава и царевичния хляб определено си заслужава във всякаква форма. Лично аз го намирам за доста вкусен.

Прегръдки!

Много интересна рецепта!
Обичам хляб с царевично брашно, но никога не съм опитвала с тиквено.
Страхотни снимки!
Поздрави и пожелания за хубава нова седмица 🙂

Добави коментар

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services