Тай оризова салата с праз и домати

Днешната салата е идеална за лек обяд или вечеря. Засищаща е и определено разнообразява менюто. Ако я направите в два поредни дни, ще се хареса, но мъжете най-много да се оплачат, че е постна! Затова е редно да приготвите още нещо леко настрана 🙂

Продукти:
(2 големи порции)


125 г. тай ориз
1/2 к.ч. императорски ориз
1/2 к/ч. бяло вино
2 домата, нарязани на кубчета
стрък праз (45 см), нарязан на ситно
бейби кисели краставички, нарязани на шайбички

4 с.л. зехтин
1 с.л. мед
1 ч.л. ароматен тъмен оризов оцет „джън дзян“
1 с.л. балсамов оцет

зехтин
сол

Приготвяне:


Тай оризът се приготвя спрямо упътването на производителя или за 12 минути в подсолена вода.

Императорският ориз се слага в загрят тиган с една супена лъжица зехтин. Добавя се чашата вино и се разбърква. Като се извари виното се добавят две чаши гореща вода и се вари 15-20 минути. След това се отцежда.

В касерола се приготвя дресинга като се загрява зехтинът, солта, меда, оризовия и балсамов оцет докато се смесят напълно за около една минута.

В голяма купа се смесват тай ориза с нарязаният на ситно праз. Добавя се дресингът и императорския ориз и се разбърква. Към тях се добавят доматите и киселите краставички.

Салатата е готова!