Ванилова пана кота със сос от горски плодове

Панакота е много вкусно кремче, което се приготвя изключително бързо. Сервира се покрито със плодови сосове, желета, сладка и конфитюри. Самото кремче също търпи вариации. Днес ще ви подсладя с класическа ванилова панакота със сос от горски плодове.

Продукти:
(за 4 порции)


250 мл необезмаслено прясно мляко
250 мл сладкарска сметана с поне 30% масленост
2 с.л. захар с връх
1 с.л. мед
0,4 г ванилия
1 к.л. агар агар  или 5 г желатин

1 к.ч. замразени горски плодове
2 с.л. захар
1 с.л. мед

Приготвяне:


В касерола се затоплят млякото и сметаната. Към тях се прибавя ванилията, захарта и меда. Разбърква се. Сваля се от котлона, когато захарта се е разтворила.

В метално съдче се загрява половин кафена чаша вода с 1 к.л. агар агар. След като заври водата, се оставя на котлона 5-10 минути.

Агар агарът се прибавя към млечната смес и се разбърква. Кремчето се изсипва в купички и се оставя в хладилник за една нощ да се желира.

След като се е желирал може да се приготви сос от горски плодове, с който да се полее. Може и да се използва готов конфитюр, но домашното си е по-вкусно и се прави много бързо.

За да се приготви соса се изсипва чаша вода в касерола. Добавят се захарта, меда и горските плодове и сместа се оставя да ври на силен котлон 10-на минути, докато водата се поизпари.

Като поизстине плодовият сос, се заливат кремчета.

Да ви е сладко!