Печен свински джолан на фурна с картофи
Да ти се прияде печен свински джолан посред лято, когато наоколо на воля се хапват тиквички и патладжанчета, изисква особен талант. Разумно обяснение за това намирам единствено в бременността, която явно ми се отразява по нетипичен начин. Мдаа.. Затова се насочвам към месарския магазин без много много допълнителни размисли. Да му мисли “мъжо” ако го накарам да ми врътне едни пръжки! Миличкия, вече веднъж ходи да търси една конкретна марка руска салата. Няма да споменавам коя! От тогава в хладилника ни винаги имаме по една от нея 🙂
За джоланчето, ще кажа, че стана много вкусно, а и лесно се прави! Преди това никога не бях приготвяла и затова разглеждах рецепти из блогове и форуми. Намерих доста приятни изпълнения с вино и различни пресни подправки, но аз да реших пробвам един по-класически вариант и останах много доволна.
Много ми харесва месото на джолана. Не е сухо, няма жилки и приготвено добре е идеално за хапване.
Продукти:
1 свински джолан
2 глави кромид лук, нарязани на четвъртинки
4 скилидки чесън
4 моркова, нарязани на дълги четвъртини
4-5 картофа, обелени и нарязани на не много дебели резени
червен пипер
черен пипер
сол на вкус
олио
Приготвяне:
Сложете джолана в достатъчно голяма тенджера, добавете олио и сол. Сварете джолана и след това запазете бульона му.
Прехвърлете джолана в тава и го поръсете обилно с червен пипер, с черен пипер и сол на вкус. Наредете около него картофите, морковите, лука и скрийте чесънчетата под месото, за да не прегорят. Поръсете отгоре със сол и мазнина. Сипете на дъното на тавичката 2-3 черпака от бульона докато покрият картофите на половина. Печете около два часа в загрята фурна на 180º докато джолана придобие приятен загар и не остане на мазнина. По време на печенето може да поливате месото с част от течноста на зеленчуците.
Останалият бульон може да го използвате за друго ястие като го замразите за бъдещата употреба във фризера.
Сервирайте джолана топъл с печени зеленчуци, пюре или пресни зеленчуци на салата.
Бон апети!
13 коментара Скрий коментарите
Добави коментар
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
леко бременеене, Лу 🙂 а рецептата ще си запиша за зимата :*
Мерси, Зори 🙂
Лучия, на фона на настъпващия студ, скоро може всички да замолим за по едно джоланче. Ама много хубави снимки си му направила!
Сега остава да ти пожелая леко, полеко и с голям кеф да си бременееш, а финалът да бъде по учебник;)
🙂 И аз така се надявам, Мъх!
Нямам нищо против да похапна джоланче и в летен ден,особено с чаша студено бяло вино и приятна компания……………
Лу,ястието е перфектно!Бременей си леко,весело и вкусно:)!
Мерси, Милена 😉
:))) Лу, опасна си, ти! Обаче джоланчето не бих отказала, какво като е лято? Нали има и прохладни вечери:). Поздрави!
И климатици 🙂
Ах, каква прекрасна новина! 🙂 Не че джоланчето не ми привлича вниманието, но… Лека, спокойна и щастлива бременност, Лу!
Много хубави и апетитни снимки! 🙂
Мерси, Дани 🙂
Лека и безпроблемна бременност, Лучия! Имаш късмет, че ти се похапва, аз бях дълго време на течна храна. Лека и безпроблемна бременност ти желая, а на финала здраво бебче! Прегръдка! 🙂
Мерси, Ева 🙂 Нямам проблеми с хапването и се чудя на кое налитам повече, на сладкото или на соленото.
Прегръдки!
Поздравления, Лу! 🙂
Лека бременност, здраво бебче и много щастие желая! 🙂 Много обичам джолан с картофи и си приготвила много апетитно ястието! 🙂