Свежи палачинки с пълнеж от катък и печена чушка

Тези палачинки са с много свеж пълнеж. Страхотно вкусни са и ги препоръчвам.

Продукти:
(за 8 палачинки)

1 доза палачинково тесто + 1 с. л. доматено пюре

250 г катък
2 стръка пресен лук, нарязан на едро
1-2 скилидки чесън
черен пипер
червени печени белени чушки, нарязани на дълги тънки ленти

Приготвяне:

Пригответе палачинките като следвате рецептата за палачинково тесто.

В блендер или с пасатор пригответе пълнежа за палачинките като смесите катъка, скилидките чесън, нарязания на едро пресен лук и черен пипер. Блендирайте до хомогенна смес.

Сглобяване на палачинките:

По средата на всяка палачинка намажете от пълнежа и върху него сложете печена чушка. Навийте на руло.

Сервирайте палачинките със свежа салата.

Бон апети!