Дузина факти за ананаса
Онзи ден си правих фреш от ананас, ябълка, морков и портокал и снимах ананаса. Получи се готина снимки и затова реших да я споделя. Но не върви да постна само една снимка и затова да я подкрепя малко с интересни факти, които най-услужливо събрах и синтезирах.
1. Ананасът се познава дали е узряла като му се подръпне леко листото. Ако излезе лесно, значи е зрял.
2. Заради ензимът Бромелаин в ананасът, протеините се разкъсват, и не може да се образува желе с желатин. Щом с желатин не става, ползвайте агар агар ?
3. По същата причина използвайте фреш от ананас за окрехкотява не на месо!
4. Всяко ананасово растение произвежда по един единствен плод за година.
5. Ананасовите плодове растат доста бавно и достигат пълния си размер за две години. Ако не се берат докато са още малки, могат да достигнат 9 килограма.
6. Не узрелите ананаси не само не са вкусни, но могат да бъдат и отровни. Хапването им може да предизвика възпаление на гърлото и има силен лаксативен ефект.
7. Остатъците от обеления ананас, могат да се използват за направа на алкохол, оцет или за храна на животни.
8. Ако искаме да ускорим процеса на узряване на ананаса, може да го сложим да стои наобратно върху края му с листенца.
9. По традиция, сокът от ананас, се е използвал като диуретично средство. Може да стимулира раждане. *обновено 28.02.13/15:29
Внимание! Червена точица!
10. Доста храни променят вкуса на семенните и вагинални флуиди, а ананасът е сред най-силните. Яденето на много ананас променя вкуса към сладост.
Край на червената точица!
11. 100 г ананас съдържат около 50 калории. Една чаша ананас доставя около 33% от необходимото витамин С за деня.
12. Месото на ананасът не съдържа наситени мазнини и холестерол, но пък е богато на фибри като пектин.
Хранителни вещества в Ананас(Ananas comosus),
Хранителна стойност за 100 г
(Източник: USDA National
Nutrient data base)
| Основни | Хранителна стойност | Процент от дневния прием |
|---|---|---|
| Енергия | 50 Kcal | 2.5% |
| Въглехидрати | 13.52 g | 10% |
| Протеини | 0.54 g | 1% |
| Общо кол. мазнини | 0.12 g | <1% |
| Холестерол | 0 mg | 0% |
| Фибри | 1.40 g | 4% |
| Витамини | ||
| Фолиева киселина | 18 µg | 4.5% |
| Ниацин | 0.500 mg | 4% |
| Пиридоксин | 0.112 mg | 9% |
| Рибофлавин | 0.018 mg | 1.5% |
| Тиамин | 0.079 mg | 6.5% |
| Витамин A | 58 IU | 2% |
| Витамин C | 47.8 mg | 80% |
| Витамин E | 0.02 mg | <1% |
| Витамин K | 0.07 µg | 0.5% |
| Електролити | ||
| Натрий | 1 mg | 0% |
| Калий | 109 mg | 2.5% |
| Минерали | ||
| Калции | 13 mg | 1.3% |
| Мед | 0.110 mg | 12% |
| Желязо | 0.29 mg | 3.5% |
| Магнезий | 12 mg | 3% |
| Манган | 0.927 mg | 40% |
| Фосфор | 8 mg | 1% |
| Селен | 0.1 µg | <1% |
| Цинк | 0.12 mg | 1% |
| Фито нутриенти | ||
| ß-каротен | 35 µg | — |
| крипто-ксантин-ß | 0 mcg | — |