Пържоли с гриловани тиквички

Понякога човек има нужда от нещо простичко и познато на вкус. KIS – keep it simplе! По-голяма класика от пържоли на тиган няма.

Напоследък гледам да не смесвам месо с въглехидрати като ориз и картофи, и затова го комбинирам със зеленчуци като тиквички, салата от моркови и зеле. Грилованите зеленчуци са особено приятни и с подходящо овкусяване са прекрасна гарнитура.

Продукти:

4 бр. котлет без тарак
хималайска сол
черен пипер

2 тиквички
2 с.л. балсамов оцет
2 с.л. зехтин

Приготвяне:

Котлетите се посоляват и поръсват с черен пипер. Приготвят се в загрят грил тиган. Пекат се по 3 минути от всяка страна.

Тиквичките се нарязват на тънки ленти от 2-5 мм. Потапят се в смес от балсамов оцет и зехтин. Отцеждат се и се гриловат на тиган докато леко омекнат. Изваждат се и се охлаждат.

Котлетите се сервират с тиквичките, поръсени със зетхтин и балсамов оцет.

Бон апети!