Пастирска салата

С тази пастирска салата ще се нахраните и при това ще ви е много вкусно! Хубавата салата зависи от продуктите. От хубавите вкусни градински домати, от хубавото българско сирене, от запържената саздърма и ароматни гъби. Опитайте!

Продукти:
(2 порции)

1 голям градински домат
1 тънка краставичка, обелена
1 зелена чушка капия или сиврия
1 стрък пресен лук или съответното количество стар
150 г овче сирене
200 г саздърма
2 варени яйца
пресни горски гъби като манатарки, челадинки, масловка
1 с.л. олио
зехтин или олио
сол
черен пипер меланж

Приготвяне:

В достатъчно голяма купа нарежете доматите, краставицата, лука и чушката. Овкусете със зехтин и сол. Разбъркайте и сервирайте в голяма чиния.

Нарежете яйцата на половинки, сиренето нарежете на кубчета или накъсайте с ръце и ги аранжирайте в чинията.

Нарежете саздърмата на парченца и я запържете в 1 с.л. олио за минута две докато омекне и пусне аромат. Извадете я и я охладете леко в купичка. След като се поохлади, добавете саздърмата към салатата. Запазете мазнината от пърженето.

В мазнината от саздърмата запържете и гъбите докато поомекнат. Овкусете със сол и черен пипер меланж. Добавете ги към салатата.

Бон апети!