Ягодова панакота с ягодово кули

Продукти за пана кота:
(4 броя)

400 г почистени ягоди
100 г захар
300 мл прясно мляко
400 мл течна сметана с 30% масленост
семената от 1 шушулка ванилия
10 г желатин

Продукти за ягодово кули (плодов сос):

300 мл пюрирани и прецедени през цедка ягоди

2 с.л. захар

1 с.л. лимонов сок

Приготвяне на пана котата:

Пюрирайте ягодите и ги прецедете през цедка. Пригответе желатин в студена вода според указанията на опаковката.

В касерола загрейте прясното мляко, заедно със сметаната, захарта, ванилията и пюрираните ягоди. Когато захарта се разтвори, дръпнете от котлона. Добавете към сместа приготвения желатин и разбъркайте до разтварянето му. Сместа трябва да е топла, но не гореща. Трябва да може спокойно да сложите пръст в нея.

Разпределете млечната смес в десертни чаши и охладете в хладилник за поне четири часа или една нощ.

Сервирайте с ягодово кули.

Приготвяне на ягодово кули (плодов сос):

В касерола добавете пюрираните ягоди, захарта и лимоновия сок. Загрейте сместа на слаб огън докато захарта се разтвори. Охладете плодовото кули и гарнирайте с него панакотата непосредствено преди поднасяне.

Да ви е сладко!