Пиле с картофи и боровинки

Продукти:

1 кг пилешко месо – цели бутчета, крилца, може и гърди
6-7 картофа, нарязани на жулиени
1 голяма глава стар лук, наразана на шайби
дръжките на 2 връзки магданоз, нарязани на ситно
1 ябълка, почистена от семките и нарязана на шайби
шепа червени боровинки
½ ч.ч. бяло вино
сол и черен пипер
зехтин

Приготвяне:

Загрейте на дъното на достатъчно голяма тенджера зехтин. Изсипете картофите и лука в нея и ги задушете за 5 минути. Подправете със сол, черен пипер, нарязания магданоз и добавете виното. Оставете на котолона докато виното се поизпари и след това прехвърлете картофите в дълбока тавичка. Наредете върху тях пилешкото, шайбите ябълка и поръсете с червени боровинки. Налейте в тавичката гореща вода колкото леко да покрие картофите и поръсете отгоре допълнително със зехтин, а може и с масло по желание.

Печете в предварително загрята фурна на 200° С за 1 час.

Бон апети!