Канелени бисквити с целувчена глазура

Канелени бисквити с целувчена глазура или Zimsterne (Канелени звездички).

Продукти:
(за около 30 бр)

170 г бадемово брашно + 30 г бяло брашно (или общо 200 г бадемово брашно)
2 белтъка
200 г пудра захар
1 ч.л. лимонов сок
2 ч.л. смляна канела
1 ч.л. смлян джинджифил

Приготвяне: 

В купа смесете двата вида брашно с канелата и джинджифила.

Разбийте на сняг белтъците. Добавете към тях лимоновия сок и отново разбийте. Бавно прибавете пудрата захар докато сместа се сгъсти и стане лъскава. Отделете една четвърт от нея, защото тя ще се използва по-късно като целувчена глазура.

Добавете на няколко пъти брашняната смес към белтъчената и оформете лепкаво тесто. Прехвърлете го върху лист хартия за печене, посипан леко с пудра захар, и поръсете отгоре отново с малко пурда захар. Сложете върху тестото още един лист хартия и разточете платка с дебелина от около половин сантиметър. Изрежете бисквитки с помоща на сладкарски формички или чаша и ги прехвърлете в тава, застлана с хартия за печене. С пош или лъжичка покрийте канелените бисквитки с тънък слой глазура до самия ръб.

Изпечете бисквитките в предварително загрята фурна на 150 °C за 15-20 минути.

Да ви е сладко!