Фокача с лук и зехтин

Продукти:

400 г бяло брашно + допълнително за доомесване
280 г топла вода
7 г суха мая
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
2 с.л. зехтин

1 глава лук, нарязана на полумесеци
1 с.л. зехтин

Приготвяне:

В купа сложете брашното, направете кладенче и сложете в центъра солта и захарта. Разтворете маята в топлата вода и я сипете в кладенчето. Разбъркайте леко с лъжица и оставете на страна за 5-10 минути докато не шупне.

Добавете зехтина, разбъркайте и прехвърлете върху набрашнена повърхност. Омесето меко тесто. Прехвърлете го в купа и го оставете да втасва докато не удвои обема си.

Премесете отново. Разделете тестото на няколко топки. С пръсти оформете кръгли и тънки около половин един сантиметър фокачи. Прехвърлете ги върху намазнена тавичка. Натиснете ги отгоре с върха на пръстите за да ги дооформите. Намажете ги леко със зехтин и поръсете с лук.

Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса докато не се зачервят приятно.

Бон апети!