Мус от бял шоколад с малиново желе
Този мус от бял шоколад с малиново желе е много приятен. Едновременно сладък и с плодов аромат и киселинност. Може да го направите в чаши за уиски в четири порции или да ползвате друг подходящ съд. Ако наклоните чашата докато стяга с малиновото желе, ще получите много ефектен десерт. Аз наклоних чашите като ги поставих върху малки десертни купички. Опитайте и вие!
Продукти за малиново желе:
400 г пресни маслини
50 г захар
сокът на половин малък лимон
8 г желатин или съответното количество агар агар
Продукти за мус от бял шоколад:
200 г бял шоколад, натрошен на парченца
2 с.л. захар
250 + 250 мл течна сладкарска сметана
8 г желатин или съответното количество агар агар
Приготвяне:
Пригответе първо малиновото желе. Сложете желатина в половин кафена чаша студена вода и го оставете да набъбне.
Разбийте малините в блендер или с пасатор. Претрийте малиновото пюре през цедка, която сте сложили над друга купа или касерола. Идеята е да отстраните семките. След това добавете лимоновият сок и захарта, загрейте течността и сложете в нея набъбналия желатин да се разтвори.
Прехвърлете сместа в десертни чаши и охладете за минимум 4 часа.
За да приготвите муса от бял шокалад загрейте 250 мл сметана в касерола на слаб огън или на водна баня. Добавете в топлата сметана парченца шоколад и разбъркайте до пълното смесване. Отстранете от котлона.
Пригответе желатин отново в студена вода и го разтворете в шоколадовата смес.
В миксер разбийте останалото количество сметана до твърди върхове. След това добавете на тънка струя шоколадовата смес.
Охладете до стайна температура шоколадовата смес и я изсипете върху стегналото малиново желе. Отново охладете за минимум 4 часа.
Да ви е сладко!
11 коментара Скрий коментарите
Добави коментар
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Не е добре да показвам този мус на половинката си, защото няма да ме остави на мира, докато не му направя 🙂 Особено, както има малини и горски ягоди на двора… да не споменавам за касиса и френското грозде… Снимката ти е страхотна!!!
Усмивка от мен 🙂
С такъв избор, направо си плаче да му спретнеш един мус 🙂
Поздрав!
Много красиво поднесен мус! Още във фейсбук го харесах много и ето ме и тук, наредена да го изкоментирам.
Много хубави, нежни и наситени цветове. Идеята за наклона е страхотна, отдавна й се каня, но все не ми остава време и изскача нещо ново под слънцето.
Хубава лятна вечер! Поздрави!
Благодаря 🙂 И аз отдавна се канех, но сега пресните горски плодове си казаха думата.
Поздрави!
Страхотен е, Лу, и толкова красив! 🙂 Само да попитам за сметаната, защото на три места е по 250 мл?
Поздрави!
Защото не съм изтрила долното докато се чудех как да го напиша 😀 Сега ще го изтрия. Благодаря!
Поздрави!
Ммммм, страхотен десерт, Лу! Много ми харесва! Снимката е чудесна!
Благодаря, Бети 🙂
Десерт, достоен да присъства в менюто на всеки изискан ресторант. Браво, Лу! 🙂
Оо 🙂 Благодарско!
Ух,че съблазнителен……………..