Мюсли закуска с кисело мляко, зърнени ядки и плодове
Това е закуската ми всяка сутрин с малки изключения. Не съм брояла калориите й и според мен не е от най-диетичните ? защото е доста богата, но пък и аз не съм от тези, които си смятат калорийте. Възможно е да е повечко калории дори от една баничка, но пък нещата, които съдържа са доста полезни, действат добре на храносмилателния тракт и на целия организъм. Откритието за настъргана ябълка в цялата комбинация е много добро и заслужава да се опита!
Тази „мюсли“ закуска съм я пробвала и с прясно мляко, но засега киселото мляко ми е фаворит. Бих опитала и с кокосово мляко, ако го направят по-достъпно на нашия пазар.
В закуската използвам чия семена и конопени семена, от време на време и натрошено ленено семе. Въпрос на вкус е. Чията е по безвкусна, лененото семе леко рибено, а конопеното семе има собствен характерен вкус.
Използвам тези семена от няколко години насам, но ми прави впечатление, че напоследък станаха доста модерни. Истината е, че и трите вида семена са много полезни и могат да се нарекат спокойно супер храни. И трите са богати на фибри, минерали, антиоксиданти и алфа линоленова киселина, но в различно съотношение.
Конопените семена бият чията и лененото семе по съдържание на протеин в себе си, както и поради факта, че те съдържат в себе си всичките есенциални амино киселини. Това означава, че човечеството може да се изхрани само с тези малки семенца. Те просто имат всичко необходимо в себе си и спокойно могат да заместят дори месото. Никой обаче не афишира колко калории съдържа една супена лъжица от тези супер семена, защото може да е сравни с калорийте в сто грама кисело мляко. А това, не е удобно от маркетингова гледна точка. Затова ще направя малко съпоствка между трите вида хубави любими семенца.
| За 1 с.л. | Конопено семе | Чия | Ленено семе | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Мазнини | 4,6 | 4 | 4,5 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Омега-3 | 1000 мг | 2400 мг | 2300 мг | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Омега-6 | 2500 мг | 800 мг | 600 мг | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Протеини | 3,5 г | 2,5 г | 2 г | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Фибри | 0,3 г | 5 г | 3 г | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Калорий | 57 | 60 | 55 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Необходимо е да се накиснат преди да се използват. Абсорбират до 10 пъти своето тегло във вода | Необходимо е да се смелят или накиснат преди да се използват | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Съдържат три пъти повече омега 6 мазнини от омега-3 | Ускоряват възстановяването след тренировка | Съдържат лигнини | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Богати на калций и магнезий. Съдържат желязо, цинк, фосфор, витамин В | Богати на калций, магнезий и фосфор | Богати на магнезий | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Различните източници препоръчват дневните дози омега-6 към омега-3 есенциални мастни киселини да са в съотношения от 1:1 до 4:1 и дори 3:2. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Източници:
www.bb-team.org
www.vegkitchen.com
www.eatingwell.com
www.mendosa.com
www.nutriondata.com
Продукти:
300-400 г кисело мляко
1 настъргана ябълка
2-3 с.л. смес от овесени ядки, ръжени ядки, ечемичени ядки, пшеничени ядки
1 банан, нарязан на колелца или по ваше препочитание
1 с.л. семена чия
1 с.л. конопено семе червени боровинки или други дребни сушени плодове по желание – черни боровинки, стафиди, арония, череша; или по едри, но нарязани на дребно като кайсия
Приготвяне:
Смесете всички продукти в една купичка. Изчакайте 10-на минути докато чията леко се накисне и набъбне. Хапнете!
Бон апети!