Салата от краставици със сирене фета и заатар

Тази салата от краставици със сирене фета и заатар е в типичен марокански стил. Има свеж вкус и се различна много от салатите, на които сме свикнали в България. Комбинацията с мента не е за подценяване, както и опитът с чужди подправки като заатар.

Заатар може да си купите от арабските магазинчета до „Женския пазар“ на ул. „Цар Симеон“. От там може да се сдобиете също така и със сумак, евтин, но нискокачествен шафран, нахут, кускус, меласа от нар, рас-ел-ханут, различни видове леща както и много други интересни чайове, подправки и сосове.

Вариант е и да си приготвите заатар. Той представлява смес от сушена мащерка, риган, майорана, леко запечени сусамови семена и сумак. Има различни рецепти и съотношения между използваните подправки. Опитайте да смесите 2 с.л. риган, 2 с.л. мащерка, 2 с.л. леко препечен сусам, 1 с.л. сумак и 1/2 ч.л. сол. Или използвайте пресни стръкове подправки и ги смелете в блендер.

*С думата заатар се наричат смес от сушени подправки и билка.

Продукти:

1 краставица, обелена и нарязана на колелца

1 връзка репички, почистени и нарязани на колелца

100 г сирене фета, начупено с вилица

2 с.л. лимонов сок

2 с.л. нарязана на дребно мента

3 с.л. зехтин

2 ч.л. заатар

Приготвяне:

Подредете нарязаните краставица и репички в чиния. 

Смесете сиренето с ментата и поръсете  с него отгоре краставиците. 

Напръскайте с лимоновия сок и зехтина и поръсете със заатар.

Бон апети!

Жасмин