Печено пиле с хариса

Печеното пиле с хариса става много крехко, сочно, ароматно и с люта обвивка. Чудесно е в комбинация със задушени зеленчуци, пюре или марокански кус кус. Рецептата за хариса може да намерите тук в блога.

Продукти:

1,5 кг пиле
200 г хариса
3 моркова, разполовени
2 глави червен лук, разрязана на четири
1 глава чесън, разрязана на две през средата
два стръка целина, нарязани
няколко стръка мащерка
5 с.л. зехтин

Приготвяне:

Измийте и подсушете пилето. Намажете го цялото с хариса. Покрийте пилето с прозрачно фолио и го оставете да се маринова в хладилник за поне три часа.

В тавичка подредете зеленчуците и върху тях сложете маринованото пиле. Добавете мащерката и напръскайте отгоре с половината зехтин. След половин час поръсете пилето с останалия зехтин.

Печете в предварително загрята фурна на 200 C° за час и 15 минути

Бон апети!