Супа минестроне с пилешки топчета

Богатите супи, като това минестроне са любим избор за обяд и вечеря. Опитайте тази хранителна и гореща супичка!

Продукти:

240 г бял боб от консерва, изплакнат
350 г пилешка кайма
240 г домати на кубчета от консерва
1 зелена чушка, нарязана на дребно
1 морков, нарязан на дребно
1 връзка лапад, почистен и нарязан на ленти
3 сушени домата, нарязани на ситно

1 малка глава кромид лук, нарязана на ситно

2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 ч.л. стрита сушена мащерка
1/2 ч.л. сушен майоран
1 дафинов лист
1/2 ч.л. черен пипер
10 зърна черен пипер
сол на вкус
2 с.л. зехтин

Приготвяне:

Загрейте в тенджерка зехтина и сотирайте лука и чесъна за минута две. Добавете сол, нарязаните морков и чушка и сотирайте за още минута. Залейте с достатъчно гореща вода и прибавете доматите от консерва и сушените домати.

Смесете пилешката кайма със стритата мащерка и смления черен пипер и оформете малки топчета. Сложете ги във врящата вода. Добавете боба и овкусете с черен пипер на зърна и сушен майоран.

Оставете супата да ври половин час. Добавете дафиновия лист и оставете на котлона за още десет минути. Дръпнете от котлона, извадете дафиновия лист и добавете нарязания лапад.

Сервирайте гореща.

Добър апетит!