Марокански кус кус с нар и зелени подправки

Рецептата за марокански кус кус с нар и зелени подправки се приготвя много лесно! Даже за отделянето на зърната на нара си има трикове и може да си приготвите бърз и здравословен обяд или вечера за нула време. 

За да отделите по-лесно зърната на нара, го разрежете по средата, сложете отрязаната половина в дланта си и докато го държите над достатъчно голяма купа, го ударете силно няколко пъти по гърба с дървена лъжица. Така по-голяма част от зрънцата ще изпаднат в купата и ще ви останат съвсем малко за отделяне на ръка.

Продукти:

(2 порции)

1 ч.ч. марокански кус кус

1 ч.ч. и половина гореща вода

сокът на един лимон 

половината от малка тиквичка нарязана на тънки кръгчета

шепа листа от магданоз или кориандър

зърна от един нар

5 с.л. зехтин

черен пипер и сол

Приготвяне:

Сложете в купа кус куса и го залейте с гореща вода. Добавете 1 с.л. от зехтина, солта и черния пипер и разбъркайте. Изчакайте няколко минути да набъбне.

Добавете сокът от лимон, останалия зехтин, тиквичката, зърната от нар и зелените подправки. Разбъркайте добре и доовкусете по желание с допълнително зехтин и сол.

Бон апети!