Шишчета със сьомга и зеленчуци

Продукти:

500 г филе от сьомга, нарязано на едри кубчета

1 тиквичка, нарязана на лентички

2 моркова, нарязани на лентички

няколко разполовени чери домата

дузина четвъртинки лайм или лимон

Продукти за марината:

сокът на един лайм

1 щипка накълцан кориандър

1 с.л. зехтин

1 ч.л. ситно настърган пресен джинджифил

1/2 к.л. черен пипер

2-3 скилидки пресован чесън

сол на вкус

Приготвяне:

Продуктите за маринатата се смесват в купа. Сьомгата се слага в марината да се маринова за около час в хладилник.

След мариноването се правят шишчета като за всяко се редуват тиквичка със сьомга, морков със сьомга, чери домат със сьомга и се завършва с парченце лайм. Като редите шишчетата, гледайте сьомгата и зеленчуците да са на еднаква височина, за да се изпекат равномерно.

Ако ви останат зеленчуци, направете зеленчукови гриловани шишчета.

Грил тиган се загрява и в него се пекат шишчетата до готовност като се обръщат от време на време.

Бон апети!

Ето още една рецепта за шишчета, но с пилешко месо: мариновани пилешки шишчета.