Супа с тиквички

Супата с тиквички е бърза и икономична. Бистра е и не насища много. Подходяща е като първо блюдо. Почитателите на тиквички като мен, надявам се да я харесат.

Продукти:

4 тиквички
2 глави кромид лук
2 с.л. зехтин
1 л зеленчуков бульон
1 ч.л. черен пипер
сол, ако няма в бульона
копър за поръсване

Приготвяне:

Тиквичките се измиват и нарязват на тънки шайби.

Лукът се нарязва на полумесеци и се задушава за няколко минути до златисто. След това към него се добавят тиквичките, черния пипер и солта и се задушават за минута.

Добавя се горещия бульон и супата се оставя да ври 15 минути на умерен котлон.

Преди сервиране може да се поръси с пресен копър.

Бон апети!