Хумус с печени зеленчуци
Хумусът ми стана любим и от седмица насам, не минава ден без да топя залък в хумусче. Пробвах различни варианти на хумус – хумус със сусамов тахан, хумус с патладжан и хумус с чесън. За сега ми е любим хумуса с тахан и чесън, и този с печени зеленчуци.
Аз обичам много чесън и не се притеснявам изобщо от аромата му. А едно чесново дипче като хумус с печени зеленчуци и чесънче, е прекрасна разядка покрая вечеря или обяд.
Хумуса е много богат на протеини и изключително полезен. Ако се разровите в интернет, ще намерите много информация за диетичните му качества. С него, обаче трябва да внимават хора предразположени към подагра.
Продукти:
500 г сварен и отцеден нахут
1 печена тиквичка
1 печен патладжан
1 печена червена чушка
3 скилидки чесън
1 с.л. зехтин
сокът на половин лимон
сол на вкус
репички, арабски питки или тортили за поднасяне
Приготвяне:
Зеленчуците могат да се изпекат във фолио в готварска печка на 250 градуса докато не омекнат. Люспите от изпичането се махат, както и дръжките и семките от вътрешноста на патладжана. Излишната вода от тиквичките и патладжана може да се изтиска за да не се разводни дипа.
В блендер се пасира нахута до гладко заедно с печените зеленчуци, зехтина, чесъна и лимоновия сок. Добавя се сол на вкус.
Поднася се с репички, изпечени хрупкави арабски питки или тортила. Може да се топи и с прясно изпечени брускети или да се намаже на филийка.
Бон апети!
18 коментара Скрий коментарите
Добави коментар
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Голяма вкусотия и истински здравословна храна. Обожавам подобни предложения, Лу, и се радвам, че все по-често ни представяш такива.
Слънчев и усмихнат ден! 🙂
Мерси, Гери! Хубава нова седмица!
Какви съблазнителни снимки, пъстри и спиращи погледа! Лу, че си добра в снимането, добра си, но и в готвенето си много добра! Прегръдки и усмивки! 🙂
Благодаря, Дани! Старая се 🙂 Прегръдки и хубава нова седмица!
Чуден е! И аз много обичам 🙂
Мерси, Зори! Хубава нова седмица!
Много апетитно изглежда, Лу! Страхотни снимки! 🙂 Хем здравословно, хем вкусно! 🙂
Успешна седмица! 🙂
Мерси, Светле! Успешна и за теб!
Не съм опитвала, но ме изкушаваш:)Страхотна нова визия на блога!
Заслужава си да се пробва хумусчето! Има вариации и може да ти допадне!
И аз не се притеснявам никак от чесъна и след като така или иначе обичам хумус, няма как да не опитам и с печени зеленчуци,. Звучи доста примамливо,Лучия!
Вкусничко си е и сигурно ще ти допадне 😉 Поздрави!
Много вкусно и много колоритно предложение, Лу!!! Снимките са прекрасни 🙂
Успешна и усмихната седмица от мен!!
Мерси, Мина! Усмивки 🙂
Здравословно и вкусно! Ще опитам!
Поздрави!
Пробвай, Ина! Поздрави и хубава седмица!
Чудесни снимки и вкусно предложение … ще го опитам 🙂
Мерси, Дани! Радвам се, че ентусиазирах толкова хора 🙂