Мариновани пилешки шишчета
Лятото не минава без барбекю и шишчета. Този уикенд трябваше да съм на палатки и да хапвам шишчета на огън, но времето е много дъждовно и не позволи. Затова направих вкъщи на грил тигана мариновани пилешки шишчета.
Рецептата за мариновани пилешки шишчета е много лесна за изпълнение. Общо взето шишчетата лесно се приготвят и стават много вкусни. Само трябва да има кой да ги обръща от време на време и вечерята или обяда са гарантирано вкусни!
Маринати за шишчета има най-различни. Аз реших да заложа на сигурната комбинация от зехтин, балсамов оцет и черен пипер. За разкош в маринатата сложих малко зеленийка – магданозче. Между месцето наредих морков, червена чушка и гъбки. Много вкусно става и с резенчета лук или тиквичка между пилешкото в шишчетата. На мен лично много ми допадат на вкус грилованите моркови и затова те бяха задължително включени.
Продукти:
500 г пилешко месо от гърди без кожа
1 морков, нарязан на тънки лентички
1 червена чушка, нарязана на парчета
5-6 печурки, разполовени на четвъртинки
7-8 дървени шиша
1/2 ч.л. масло за намазване на тигана – по желание
Продукти за марината:
шепа листа от магданоз, накълцани на ситно
1 с.л. зехтин
1 с.л. олио от гроздови семки или зехтин
1 с.л. бял балсамов оцет
1/2 ч.л. черен пипер
сол на вкус
Приготвяне:
В купа се смесват продуктите за маринатата.
Пилешките гърди се измиват и нарязват на парчета с дължина около 2 см. Потапят се в маринатата и се разбъркват. Мариноват се за поне 6 часа в хладилник.
След като се маринова пилешкото месо се приготвят шишчетата. На шиш се набучва гъбка, след това пилешко месо, парченце чушка и морков. Повтаряте процедурата докато не наредите целия шиш. В края на шиша оставете около сантиметър място, за да може лесно да го обръщате.
Грил тиган се загрява и се намазва леко с масло. Слагат се шишчетата и се пекат до готовност. Всяка страна се пече около 2-3 минути докато не придобие приятен загар.
Пилешките шишчета се сервират веднага след приготвянето им докато са топли. За гарнитура можете да направите шопска салата, пюре и да сервирате със задушен кромид лук. Да не забравим и за студената бира!
Бон апети!