Мързелива бобена салата

Мързеливата бобена салата e експресно спасение за гладни хора. Бързо става, без особено приготовление, а е вкусна и хранителна. За ей такива мързеливи, доволни и спокойни моменти, винаги имам под ръка няколко консерви.

Естествено към салатата може да се добави и щипка фантазия, но това би противоречило сериозно на мързеливия и замисъл. Щипката фантазия би се състояла в прясно изцеден лимонов сок, нарязан на ситно червен кромид лук, зелени пресни или печени червени чушки, авокадо, наситнена люта чушка, пресован чесън, наситнен пресен кориандър (вкус не за всеки) и прясно счукан черен пипер. Тези аромати и допълнителни вкусове биха направили мързеливата салата още по-питателна и вкусна. Ако ви се намират под ръка, спокойно може да спретнете немързеливия вариант!

Продукти:

2 домата
1 краставица
230 г червен боб от консерва
150 г сладка царевица от консерва
120 г бял боб от консерва
шепа черни дребни маслини
2 с.л. бял балсамов оцет
4 с.л. студено пресован зехтин

Приготвяне:

Бобчетата и царевицата се отцеждат в цедка. Изсипват се в купа.

Краставицата се обелва и нарязва на кубчета дълги 1 см. Доматите се измиват и нарязват. Нарязаните зеленчуци се слагат в купата с боба.

Към зеленчуцуте се добавя балсамовия оцет и зехтина. Разбърква се.

Салатата се сервира охладена с черни маслини за украса.