Торта Медовик с яйчен крем

Днес имам рожден ден и искам да ви почерпя с парче торта Медовик за мое здраве.

Тортата я направих по бързата процедура с готови блатове, които купих от руски магазин. А за пълнеж направих сладкарски яйчен крем и крем от квасена сметана.

Продукти:

6 готови блата за торта медовик

100 г брашно
4 жълтъка
200 г захар
2 пакетчета ванилия
400 мл прясно мляко

300 г квасена сметана
50 г пудра захар

счукани орехи за украса
физалис за украса

Приготвяне:

Първо се приготвя яйчения крем. В купа се смесват яйцата и захарта и се разбиват до побеляване. Добавя се брашното и отново се разбива. Изсипва се прясното мляко и се разбърква. Приготвената смес се слага в тенджера и на слаб огън с постоянно разбъркване се сварява крем. Кремът е готов, когато започне да лепне по лъжицата.

Кремът от квасена сметана се приготвя като в купичка се смеси квасената сметана и захарта. Разбърква се докато се получи гладка смес.

Тортата се сглобява лесно. Поставя се блат и се сиропира с вода или прясно мляко. Върху него се намазва сладкарския крем. Поставя се още един блат и пак се сиропира. Намазва се с крема от квасена сметана. По този начин се нареждат и останалите блатове.

Оставя се малко крем от квасена сметана, с който да се покрие тортата. Поръсва се със счукани орехи и се украсява с физалис. Тортата трябва да престои няколко часа в хладилник. Най-добре е да се остави да престои една нощ.

Да ви е сладко!