Гъбена крем супа

Гъбената крем супа се приготвя изключително бързо. За по-малко от половин час ще имате вкусна и питателна супичка без особено усилие. Може да я поднесете поръсена с прясна мащерка и ароматни препечени брускети.

Продукти:
(4 порции)

400 г печурки
1,2 л вода
40 г краве масло
2 с.л. брашно
черен пипер и сол на вкус
1 к.л. стрити сушени манатарки
2 щипки суха мащерка / 1 ч.л.

Приготвяне:

В тенджера се загрява маслото. Добавят се измитите гъби, сол и черен пипер на вкус, по желание стрити сушени манатарки от мелничка и 2 щипки суха мащерка. Гъбите се задушават 5 минути под капак. След това се поръсват с брашното и разбъркват.  Брашното се добавя постепенно, за да не стане на бучки.

Изсипва се сгорещена в електрическа кана вода и супата ври още 5 минути. Дърпа се от котлона и се пасира. Оставя се на котлона за още 5 минути да поври.

Гъбената крем супа се сервира гореща. Към нея може да се сервират брускети или крутони.