Салата табуле с булгур

Салата табуле е здравословна бомба! Напоследък стана много модерна за консумация в оригиналния и вариант с марокански кус кус или булгур, или с киноа. Много е полезна заради голямото количество магданоз в нея, лимонът, както и другите и съставки. Има варианти при подправянето и. Може да се добави към нея накълцана прясна мента, както и кориандър. Все е вкусна и много си отива в допълнение към прясно изпечена пъстърва.

Продукти:
(2 порции)

100 г булгур
2 връзки магданоз
сокът на един лимон
1 домат / 5-6 чери доматчета
зехтин
сол
шепа нарязани на ситно маслини

Приготвяне:

Булгурът се сварява във вряща вода за 20 минути. Измива се и се отцежда.

Магданозът се нарязва на ситно с нож или за по-бързо се използва блендер. Слага се в купа и се залива с лимоновият сок. Добавя се зехтин и сол. Маслините се нарязват на дребни парченца и се слагат в купата.

Последна стъпка е добавянето на булгура и на нарязаните на дребни парченца домати. Разбърква се.

Салата табуле се сервира охладена.

На добър апетит!