Печена пъстърва във фолио

Печената пъстърва във фолио е една прекрасна и здравословна вечеря, която даже се приготвя бързо и лесно. Не съм най-големият фен на риба и морски дарове, но пъстърва във фолио с удоволствие хапвам.

Продукти:

две почистени пъстърви
1 лимон
5-6 чери доматчета или 1 домат
4-5 скилидки чесън
1 глава кромид лук, нарязана на тънки филийки
зехтин
сол
черен пипер

Приготвяне:

Пъстървите се измиват и се слагат върху намазано със зехтин фолио, сложено върху голяма тава (тази към фурната е идеална). За да не залепнат по време на печенето за фолиото, под тях се нареждат тънки филийки кромид лук.

Чесънът се пресова или се реже на много ситно. Слага се вътре в пъстървата.

Отгоре рибата се намазва със зехтин и се поръсва със сол и черен пипер. Върху нея се нареждат резенчета лимон и домат. Поръсва се отново със зетин.

Пъстървата се завива със фолио внимателно като се гледа фолиото да не се залепи за нея и да се остави възможност да влиза въздух.

Рибката се пече в предварително загрята фурна на 220 градуса за 20 минути. След това се маха фолиото и се пече още десет минути с включен вентилатор на фурната.

* По какво да познаем, че рибата се е опекла? 
   По побелялото оченце.

Пъстървата върви прекрасно с чаша шардоне и свежа салатка с лимонов дресинг. Може да я комбинирате със салата табуле.

Бон апети!