Съставки
Промени порциите:
| 75 г или около 2 шепи пресен босилек | |
| 1 скилидка чесън | |
| 25 г кедрови ядки | |
| 8 с.л. пармезан, прясно настърган | |
| 125 мл зехтин екстра върджин | |
| сол |
Песто Дженовезе
Характерно:
Кухня:
Песто Дженовезе е идеалният вариант за студен суров сос за овкусяване на паста, лазаня или трофи. Наситеният му аромат и вкус го правят запазена марка на Италия и по специално региона на Геноа, а бързото му приготвяне от свежи продукти подтикват да спретнете експресно една апетитна вечеря или обяд.
Направете пестото с пресен босилек, хубав екстра върджин зехтин с ненатрапчив вкус и след това си пригответе паста, намажете го на брускета или овкусете салата с белени домати и моцарела. Може да замените половината количество босилек с магданоз. Опитайте!
Съставки
-
75 г или около 2 шепи пресен босилек
-
1 скилидка чесън
-
25 г кедрови ядки
-
8 с.л. пармезан, прясно настърган
-
125 мл зехтин екстра върджин
-
сол
Инструкции
Стъпки
|
1
Готово
|
Песто Дженовезе се приготвя като всички продукти за него се смилат и смесват. Продуктите може да ги накълцате по няколко начина – с хаванче, в блендер или с нож. В хаванче, пестото става с много приятна консистенция, но е трудоемко. Най-експресния вариант е да смелите всичко в блендер до хомогенност. Опитайте готовото песто и при необходимост добавете сол. |
|
2
Готово
|
След като приготвите пестото го използвайте веднага или го съхранявайте в бурканче. |
