Съставки
Промени порциите:
| 20 бр микс малки чушки - жълти, оранжеви, червени, зелени | |
| 50 г галета Панко | |
| 1 скилидка чесън | |
| 5 бр маслини Каламата | |
| 1 с.л. каперси | |
| 1 с.л. лимонов сок | |
| 3 бр домати | |
| 5-6 стръка пресен магданоз | |
| 4 филета аншоа в зехтин | |
| 50 мл зехтин екстра върджин | |
| сол и черен пипер |
Печени пълнени чушки с хлебни трохи, маслини, каперси, аншоа и магданоз
Кухня:
Ароматни и с подчертан вкус, тези печени пълнени чушки с хлебни трохи, маслини, каперси, аншоа и магданоз са чудесно предястия. Като допълнение към тях е възможно да приготвите сос на базата на кисело мляко с подправки или тахан.
Съставки
-
20 бр микс малки чушки - жълти, оранжеви, червени, зелени
-
50 г галета Панко
-
1 скилидка чесън
-
5 бр маслини Каламата
-
1 с.л. каперси
-
1 с.л. лимонов сок
-
3 бр домати
-
5-6 стръка пресен магданоз
-
4 филета аншоа в зехтин
-
50 мл зехтин екстра върджин
-
сол и черен пипер
Инструкции
Стъпки
|
1
Готово
|
Включете фурната да загрява на 180° C. |
|
2
Готово
|
Обезсолете каперсите в малка купичка пълна с вода. Може да добавите в нея лимонов сок. |
|
3
Готово
|
Измийте чушките и ги разрежете през средата по дължина. Почистете ги отвътре и им оставете дръжките. |
|
4
Готово
|
Измийте доматите и им махнете семките. |
|
5
Готово
|
Махнете костилките от маслините. |
|
6
Готово
|
Накълцайте на ситно магданоза, маслините, чесъна, аншоата и обезсолените и отцедени каперси. Нарежете на дребно доматите. Прехвърлете ги в купа. Добавете галетата и размесете добре. Добавете половината зехтин и размесете отново. Опитайте на вкус и при необходимост добавете сол. Добавете черен пипер и размесете отново. |
|
7
Готово
|
Напълнете чушките с готовата смес и ги наредете в тава. Поръсете ги с остaналия зехтин. Изпечете чушките за половин час или до зачервяване. Сервирайте изпечените пълнени чушки топли. Бон апети! |
