Съставки
Промени порциите:
За панакота |
|
| 300 мл течна сметана с масленост 30% | |
| 300 мл прясно мляко 3% | |
| 1 с.л. бренди | |
| 1 ч.л. есенция ванилия | |
| 50 г мед | |
| 20 г желатин на прах | |
| 70 мл вода | |
За сервиране |
|
| 12 бр смокини | |
| 2 с.л. за поръсване кленов сироп, агаве или течен мед |
Панакота със смокини
Характерно:
Кухня:
Панакота е сред най-бързо и лесно приготвящите се италиански десерти, който винаги може да се комбинира със сезонни плодове, които са пресни, леко запечени, направени на плодово кули или пък на сладко. Овкусете панакотата с различни аромати или гарнирайте с ядки.
Съставки
-
За панакота
-
300 мл течна сметана с масленост 30%
-
300 мл прясно мляко 3%
-
1 с.л. бренди
-
1 ч.л. есенция ванилия
-
50 г мед
-
20 г желатин на прах
-
70 мл вода
-
За сервиране
-
12 бр смокини
-
2 с.л. за поръсване кленов сироп, агаве или течен мед
Инструкции
Стъпки
|
1
Готово
|
Накиснете желатина в студена вода за 10-на минути докато се втвърди. |
|
2
Готово
|
Загрейте сметаната и прясното мляко в касерола без да ги кипвате. Добавете меда, брендито и ванилията. Разбъркайте. Свалете от котлона, охладете до телесна температура и добавете втвърдения желатин. Разбъркайте докато желатина се разтвори. |
|
3
Готово
|
Разсипете млечната смес в десертни купички или в подходящи чаши. Приберете десерта в хладилник, за да стегне желатина. На десерта му трябват поне 4 часа, за да стегне. |
|
4
Готово
|
Ако искате да освободите панакотата от десертните купички, поставете всяка десертна купичка в друга по-голяма купа с гореща вода за 10-секунди. Извадете купичката, поставете върху купичката обърната с дъното нагоре чиния. С бързо движение обърнете чинията с дъното на долу и вдигнете купичката на панакотата. |
|
5
Готово
|
Непосредствено преди сервиране, нарежете смокините на четвъртинки и ги наредете в тава. Поръсете смокините с няколко супени лъжици мед и ги запечете под грила на фурната с включен вентилатор на 175 °C за около 5 минути докато омекнат и придобият леко златист загар. Сервирайте панакотата гарнирана с леко запечените и леко топли смокини. Поръсете десерта с отделилия се по време на печенето сос или с допълнително мед. Да ви е сладко! |
