Съставки
| 12 жълтъка | |
| 750 мл течна пълномаслена сметана за разбиване с масленост 35% | |
| 160 г светло кафява захар | |
| 2 ампули есенция ванилия | |
| 800 г тиква цигулка | |
| за поръсване на тиквата кленов сироп, агаве или течен мед |
Крем брюле с тиква
Крем брюле е много фин и приятен десерт. Сметаната в него създава усещане за плътност и нежен завършек. Чудесно допълнение към крем брюлето е печената тиква. Тя добавя по различно усещане и аромат, а комбинацията е неустоима.
Съставки
-
12 жълтъка
-
750 мл течна пълномаслена сметана за разбиване с масленост 35%
-
160 г светло кафява захар
-
2 ампули есенция ванилия
-
800 г тиква цигулка
-
за поръсване на тиквата кленов сироп, агаве или течен мед
Инструкции
Стъпки
|
1
Готово
|
Почистете тиквата и я нарежете на малки кубчета. Поръсете я с малко мед. |
|
2
Готово
|
Затоплете леко сметаната. Разбийте жълтъците със захарта и ванилията. Добавете яйчената смес към сметаната и разбъркайте. |
|
3
Готово
|
Разсипете млечната смес в десертни купички. Добавете във всяка купичка по-малко от изпечената тиква. Прехвърлете купичките в тава и налейте в тавата гореща вода до средата на съдържанието на купичките. Изпечете крем Брюлето в предварително загрята фурна на 150 °C за 30 минути или до готовност. Крем Брюлето е готово за изваждане, когато е леко стегнато в центъра си. Извадете купичките с крем от тавата и ги охладете. Докато се охлажда крем Брюлето ще стегне. |
|
4
Готово
|
Сервирайте крем Брюлето добре охладено. |
