Съставки
| 500 г пилешко бонфиле | |
| сол и черен пипер | |
| 1 кг обелени и нарязани на тънки шайби картофи | |
| 3 глави нарязани на полумесеци кромид лук | |
| зехтин за готвене | |
| 100 мл течна готварска сметана 18% | |
| 30 г пармезан, прясно настърган | |
| 200 г замразен грах | |
| 30 г краве масло | |
| 200 г нарязан на ленти или кубчета бекон |
Запечено пилешко със свеж грах и картофи гратен
Характерно:
Съставки
-
500 г пилешко бонфиле
-
сол и черен пипер
-
1 кг обелени и нарязани на тънки шайби картофи
-
3 глави нарязани на полумесеци кромид лук
-
зехтин за готвене
-
100 мл течна готварска сметана 18%
-
30 г пармезан, прясно настърган
-
200 г замразен грах
-
30 г краве масло
-
200 г нарязан на ленти или кубчета бекон
Инструкции
Стъпки
|
1
Готово
|
В голяма тава сложете нарязания лук и го поръсете със зехтин. Запечете го в предварително загрята фурна на 200 °C с обдухване докато се зачерви. |
|
2
Готово
|
Сварете картофите в подсолена гореща вода докато омекнат, но не са съвсем готови. След тови ги прехвърлете в тавата с лука, размесете леко, прибавете течната сметана, поръсете с пармезана и още малко зехтин и запечете във фурната до приятен загар. |
|
3
Готово
|
Бланширайте граха в гореща подсолена вода за минута, отцедете го и го прехвърлете в купа. Добавете към него 30 г масло, разбъркайте и покрийте с капак докато се разтопи. |
|
4
Готово
|
Измийте и подсушете пилешките бонфилета. Посолете ги и ги поръсете с прясно смлян черен пипер. Изпечете ги за по три минути от двете страни в горещ грил тиган. Сервирайте запеченото пилешко докато е още топло с грах и картофи гратен. |
